當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。9 }3 K. _$ g! Y% a
2 N) v/ k6 Z6 B7 T, v- M7 U+ a9 s大坑唯一火鍋店- ]4 y& l0 H) x
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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6 E5 V4 s7 ~5 w1 \% R8 M「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, |- |% l9 I* o% R' f8 {* e
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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( ]) I1 D9 @ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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t# b7 K" U! ?公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& j Q. P2 W% F B0 A- B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98os.tvboxnow.com, k S5 K' `- _& V9 Y
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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' @# p# \4 b! B' mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb r% @6 z+ n7 D
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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. [! U u* Z2 y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$68
, j* B* I! o4 J/ B% Z- I9 n排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
1 M. c- g b) K: t- u0 V1 g$ C! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。- w, e1 @% L+ ?2 k1 ~* f9 _
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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9 R: T" S$ N, w5 R, x% l8 `壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
9 [2 Q$ F) {1 p4 X3 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ [& B+ T T( l( D- _: G
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
- K+ y6 [+ \$ V! t8 f' zos.tvboxnow.com平均消費︰$200 $ D( a/ x8 |7 W7 ]: M1 n
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更多型格小店
( Q& x* @4 `) p1 V9 o! s2 W1 j8 b公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇 P/ q4 m Q7 k% L; P
8 C8 |; W& R( G( J; U0 K) q悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
0 Y% i1 ^4 v8 F" u) E" bimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
, ], U5 n8 D3 P# `5 q% B( K: C; j開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
`# i8 Y$ C" G8 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! @" @: u& e, m
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
9 w9 \! [5 x' t# r3 y, u( }. f公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇0 m N' ?; G/ i' Z
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7 V/ [0 ?' ~2 a) X+ F4 C. Q5 L6 aos.tvboxnow.com榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
4 I$ [! \ K$ |) z& c, f M5 Nos.tvboxnow.com藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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