當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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) B, m6 D9 C }/ n( B公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
& C6 U5 _) d; e! E2 jos.tvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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4 F' ~9 U5 _% H& los.tvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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. u" F( k7 p5 H) s0 h; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。os.tvboxnow.com3 R3 ]- }: @% p
/ O# c/ |/ ?9 h- c" E' f7 ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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1 U$ O+ c; }: p; I" z. w鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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9 y; m( v" G% B+ [" p1 ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
8 m" a- ~( T h% D! Atvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 L n' J& I, f/ H v5 o3 o
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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* f: L) }& `& Y$ g公仔箱論壇石斑片$98
: n2 T. R. L' ?; M5 T: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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$ `. B# \/ H& P0 S! `) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
2 }& o% N8 m6 X! y6 m* _9 u原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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' `) I3 s/ C* r: m' P" G) s# uos.tvboxnow.com馳名生炒骨$68
+ Z4 m& e3 b( ctvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
( L9 Z2 Z% o. y- `) m, Y& C公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ g% _+ f, J6 y- B4 Y+ f
+ K3 f2 ]- \+ u q& y1 |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$583 m9 j) z3 m8 J3 g! u: r+ W
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。os.tvboxnow.com }% L5 |. X- y5 t x
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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1 K& {8 q( }9 q ]8 ?營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇# G2 g: B, `; F
平均消費︰$200
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# ]3 n8 n+ B! b1 U5 N更多型格小店
^+ k' ~8 ~. M: p2 i. c公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇2 {3 t! X3 ?# Q) n) D
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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7 ?& b6 w! @$ M6 Q0 K/ K$ x公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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" x9 L# c" q* C, p2 ~摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
* q! i: A3 R6 m- k0 A' Ros.tvboxnow.com轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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0 Y; h* |6 B- T+ q) v& U, I, s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 ^ h" I; u5 w: C. [
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支os.tvboxnow.com. o! h& D E$ W3 w2 i' \
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
6 u- ?8 {8 ^ z1 o" Mtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- [: O8 V$ D2 W/ h
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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