當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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" B1 G l$ t% @8 p9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
, M. K+ V1 i6 V6 L( X0 Sos.tvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。os.tvboxnow.com6 C1 ~, H- ]! U4 J, x S
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。 k0 h: O2 u/ t! H' j7 I
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& Z- J6 R8 k1 g! N' D- u _
# n$ R7 N( b. ]3 J& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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: Z3 E1 m& U% y4 J) L3 I鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- Z, [* O) s& u2 l
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇' ~+ _# }. \( t k+ t. g
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8 r m- v2 H5 s+ b: z; n每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇4 `: C- \8 Q1 M. O4 k! U% L
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石斑片$98os.tvboxnow.com: D f/ R% V7 v7 N3 I0 W
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
D1 F; v1 |+ d3 R- {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ G9 P `- g+ A
) p; j1 Q" t# R$ Q6 H tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 B% ^8 j9 Q' t8 V' u1 g
馳名生炒骨$685 m Z2 T& S$ M ^+ ~. S7 h
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇7 e* Q: W( t! F8 ?2 p
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宮廷醬爆豬膶$58
( }& f& g1 N( K5 F/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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" E5 c) ~+ R3 k店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇% M* f8 K) i$ I2 Y/ i2 W* d) W Z
3 p9 B; N% s5 R t2 }壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)" ?8 b! U5 b, L1 T# h, N+ k
/ J: u$ A. E1 T: E0 a& S營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# V& Q7 e3 `' M# J; U* s- @
平均消費︰$200 公仔箱論壇( I7 G/ j( q1 o5 R
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更多型格小店, ^3 t8 T' ?+ }+ B* W. f0 e
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[) L1 I' Z* M5 Y3 W* r5 [2 c
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]7 H4 n8 [! j5 [( ^: J) a- n- b! S4 s
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 V, e6 D% q; `/ z6 \+ ^
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)os.tvboxnow.com: b& c* u, p2 |- t) v* J, r1 S
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)os.tvboxnow.com& f0 K8 c4 b. s, O7 b
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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