當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。2 T2 a+ U4 {& e/ @" _: y* O
y( R. t4 H9 J+ X公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
& z$ m6 |7 c' L公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& ~) ~' e+ p6 n4 y# A1 W# V% [- l
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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M$ \% c$ E# j( }) c公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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, z5 j# Q2 U6 r/ Q; t至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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" `+ ]! s5 l# o* Fos.tvboxnow.com鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
- r, x, g& Z0 `2 A$ f6 @; Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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! h8 ]1 X5 j3 e1 Gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' y6 a6 K# B! J. [
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。+ R) K" J; J2 ]5 \) j$ t% r! o
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 I; J: t9 J/ P
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
( ?9 F- `' \+ R& _! X6 G3 mos.tvboxnow.com原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。os.tvboxnow.com* H/ T( {! q! l+ ^4 f6 B% V4 z
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb: U+ z1 x ^6 |0 R( ]# u
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇" _( N0 u8 ?! ~) I
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- G j3 f( z+ O公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
- Z- t) z, }( P2 [3 I5 H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。# l& Y$ L! o( R% s, ^: y8 O4 Q
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p1 v2 P) z! [" q1 K" s2 T公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ ] p# f8 q+ {# k
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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+ l. y$ h5 v8 ^/ j. Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇- p* h: Q0 x* v: I3 v9 B1 e
平均消費︰$200
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7 T7 v W- C: f1 P; s/ p更多型格小店公仔箱論壇4 p2 d5 l0 J9 x8 e4 E4 \% |1 T
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。* z6 o5 Q8 a# q' ]6 V
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ a0 `3 D- o, \( b$ n2 r
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: B7 f# R5 V$ |7 s9 n' r
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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, k$ z. b6 Z E8 s3 A9 w |; wtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb0 R) O+ Q. i6 m5 Q: U
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 W' X; S3 T7 G# A
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
8 G) k5 d2 y3 {; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~% Y/ `" w( V0 S4 D1 e
7 d% g! Q5 I% ^& S: Q/ p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. q# F! [: }% v/ B$ ]0 O ^
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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