當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
: S9 R6 } J; K
; `0 A: Z( R9 h" X# O. y7 E公仔箱論壇大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb* H. \! F2 z1 p- ]6 h
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇/ d+ h: T! i2 L3 K8 i1 g* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: R) N7 O2 _/ G s8 i. K
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
; M' V' g: d* ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 r1 @( H% C! M1 U
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
9 Y; T$ j) _3 h. W3 x
# }& f3 J2 L. B2 [$ r/ |% l" s公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。% V# n6 \: p* I/ H- S
8 X/ e) P1 Q" E4 J, e5 ^6 \0 j公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
9 W. F* B6 F* g5 L1 B; Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ |! C; H% B# h2 `4 R) Eos.tvboxnow.com火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ e- \: |- O9 H6 F
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
0 M, `; X1 z0 b" R' U/ r# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]* m4 [5 l7 k X8 @+ ~7 J tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ G* p; r6 m H* _( \0 T% }
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ I+ J& u4 j$ L7 ]6 r
os.tvboxnow.com, E% P% I* r( j+ [8 L9 \# Y1 m7 `1 G
0 c! _% Z E& L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 B, ^: K! h- U0 Y
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
: F. O: n6 {! \! o公仔箱論壇
9 Y) i; p) d1 b4 | 公仔箱論壇- O& v+ t e% H" m3 p
冬瓜盅鍋$48
j- W$ Z5 E& X8 e G0 r# b原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
& l# d, ~; R t2 E; H& h9 I7 Z" u
! H- C; p8 `: k l' gos.tvboxnow.com
5 N+ i2 I: G- Y公仔箱論壇馳名生炒骨$68
) t& W, A: l9 @) F. C排骨酥脆，醬汁酸甜出色。) m# T \) ^' f6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" x$ e7 Y3 _
' U6 D' K+ l$ |* ]5 ~, c. I& c公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
9 B. ~5 ~! B p, Bos.tvboxnow.com豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。% Z4 Z8 Q3 R: f/ u+ U: l, P! b
6 I2 S% x) R8 X- F, e  os.tvboxnow.com0 m' v+ J8 g4 v* i. y. ~
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。/ t1 I9 }, |) p( G/ X: l
os.tvboxnow.com$ d l: c+ R) ?/ c4 _* ]. U
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)os.tvboxnow.com1 V& D4 x2 j; r: I* J- b3 e
 公仔箱論壇6 L1 N' j+ Z/ u/ T7 l; Z
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
6 k& `2 a7 n3 qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 公仔箱論壇$ `7 k# H/ R# `( K: v$ Q
6 F L& s- Q& n0 w% D2 \# gos.tvboxnow.com更多型格小店" W7 j7 y, _- |
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
) K+ |% D# M, H! u Eos.tvboxnow.com
' g# B! I' R) D+ h. [5 f$ F- qtvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
( L3 T* f; y7 X7 R, vos.tvboxnow.comimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
. i, M* c1 j& o0 h7 t' Gos.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
$ |) u( N0 a5 ]6 ~* _( C; h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h+ l0 y% M2 S3 c1 I1 W摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
C6 ?8 B2 x) B2 `os.tvboxnow.com轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。os.tvboxnow.com' y6 b$ Y& X% |3 D" D( e' K; q
" N! p. I$ u; m( K1 }& \ M% ~" \ - p( n7 H* Z; f% O* ~2 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 s% P# s% Q8 x6 p6 N
 公仔箱論壇6 Y0 \6 [% y, ^* Z
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇' o1 O2 {" N" T" t* Y
) v+ ]/ U" L& O4 z- ]
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)2 l, i: y. e2 Q
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
% q- J8 H" s8 e0 y9 \! Oos.tvboxnow.com
% v) h0 s0 J$ u8 G4 _ K/ j: l' E
5 V9 M% D! Q+ F: R& }0 l* O2 x; z( g
- p* [0 ^( J% o- ` _: G |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 