當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。+ _2 r& S9 ^& y$ D. M
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大坑唯一火鍋店
' A& z3 Z+ A! A# d4 S店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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" E' w! z$ Q/ a' w0 L; t, mos.tvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。9 ~; U& y6 k. n: S
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
" J9 A; w; f* Q* K6 a1 A$ K8 D據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。; C4 O% \, A; m# x
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! n3 E+ r6 W3 k! `2 R! G每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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' `8 p3 T2 b/ m+ F* r i& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 A: e0 y, b; h% }
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。os.tvboxnow.com3 s" }! l9 j+ |9 J* [
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; V3 k* Z: A- Q$ u3 m冬瓜盅鍋$48
# ~0 y; @3 C2 j: p; v0 P公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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3 i% L2 m- g; }9 y! e8 w% ?9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
4 v* Z1 }6 F4 e$ ~8 q% Z/ Z公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇5 B2 U! h( _. ]( q7 S. X5 v
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宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇 w/ i0 {" Z! b1 i
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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; Q" O6 U) i' z! @" h) M4 A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。2 G% H* {( ~* k& t8 u' n' _
, Y8 e2 h6 P& F4 _/ l% m# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- Q; Y0 d$ K# e6 c( Q
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
; w! f( {* E6 \公仔箱論壇平均消費︰$200
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5 v* h/ j8 o/ d; v% {tvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
% W' q5 H! g9 a: X8 }8 Z$ {大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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: ], b) J% z+ `( ctvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
& a7 ?3 O9 c; ~2 ktvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]os.tvboxnow.com) u! H# Y6 Y) Q& a5 q8 u6 J/ D
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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( J0 I0 Z/ V0 M5 v/ l# H! stvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
' Y+ e( `$ _2 T9 @8 [! E8 k轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
: ^; O3 `, I0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* S5 J6 L9 [7 F$ b2 ]tvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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) W2 m8 M8 ]5 }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)os.tvboxnow.com9 L' K' { D) b) \0 q" ?& q
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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