當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。os.tvboxnow.com( o) E3 c" Z9 T3 P- a, B, Z
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大坑唯一火鍋店9 E# o& g& L1 k# V2 k0 V% }
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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' C% D* Y, ?* j E3 X. i. ros.tvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ b3 ~; H U6 e. |9 y+ @
4 T& m+ y( ?( N5 `至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。os.tvboxnow.com u* ^ d6 c7 W8 d% Q! q8 S; G
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。1 n% `! W0 X* P/ ~; g+ w+ [. q
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
% x# a* g1 V& \" q據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇& r# d* h$ O) Y- v' A' G% k
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 P8 c. f& _6 x( ^0 r' O7 M& Z
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% K5 k2 F; ^6 y, Ftvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98! T/ g/ q0 c m" p# E( I
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇4 c: U B7 r! G1 y# o' k: y
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冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F N* ] \( ]3 o( o: N( K7 H$ e! i$ T' v
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ }7 a) }1 r8 ]- f6 o# x6 |
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7 @# [, S+ z5 d2 k" x% O1 h馳名生炒骨$68os.tvboxnow.com6 ?( g6 M( z5 y% V
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。os.tvboxnow.com+ e: H/ i, Q# v, S& o/ G
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宮廷醬爆豬膶$58
?& q3 M; [. T r' a3 j' T/ L公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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9 ]: @6 O( x. s公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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, M1 n1 R% L6 [! H壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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0 b) Q- }! Q0 L$ G4 @' A4 |營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
0 |+ d% a( g& \7 {6 S3 Y9 \' q0 vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: i) D3 Y2 ]! L
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更多型格小店
' A& j: M/ Q# @; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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3 l2 D. M" s( r! x1 W# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
5 t" ]! f5 }+ ximg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
2 l; }/ Y4 G, Q. ?! W* Z; R& h公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)/ N5 s8 i4 G6 c |% u- E9 }
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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2 P0 i/ p% Q( l( h榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 j% z- `4 v( B0 q
+ h( b* i2 z# d9 [' a$ o, [Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 q' V7 p7 K; i' y
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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