當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店2 p' T" L: S2 Q c! \5 u
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。os.tvboxnow.com' v7 \$ \( F9 ]' i v8 m; L3 n
5 R8 L& L1 f7 T( u「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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+ c: A5 {( K, G) W& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 X" j) o1 j1 O( L! a) B
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
& I. `6 J" I7 h) a1 v1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 C: f! A# Y. }2 \5 V
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
7 Z9 Q- A9 ?& q+ r+ N/ W據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。3 |5 p) x- ?+ I: z4 }
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) [- ?+ G, Q" c# p) Kos.tvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇( s- r/ P& }! n4 H# A, A
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$ ?% O6 B+ k! d3 Y; g- ?: g% Mos.tvboxnow.com石斑片$98
# |& D" ]1 p; K5 Vtvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
6 d! N' f, K1 w# ctvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇* ~1 ?- H* P* m0 |. ]
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇, i- @% T' Y1 y) H8 Y* O: }+ d
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。. G# D: B- h+ A1 w& |
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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5 w- B0 ^8 R( t4 j7 r& E) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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% ]0 G' K, e4 }4 h# }/ Y營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
& E0 ]5 h! E9 qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
! X) L& { ]$ B# D3 Y" [" f5 `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g. v) q! P' ]/ A0 e U
更多型格小店
. m+ F& p" N0 j4 T: Btvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
" `- o [3 }# g B2 xos.tvboxnow.comimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
; Z% a* U, ^* y% X3 ? H/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇; V* w- Q( X c' {7 y, _
3 T0 {' T' K+ c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
# K+ @# t9 A( X+ \6 U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支) Y1 k @$ d' F* C! p0 u8 L
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)0 `, N- L" j6 X! ^: p. Y
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。os.tvboxnow.com4 d; G# i [7 m/ S$ Q1 I& z- o
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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