當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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) D% Q+ \& G6 q! k8 T公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
+ `; e) M+ w5 {$ H* x店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; D1 w9 h2 t; f0 B* y
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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# ]/ f! K/ k- ctvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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6 U8 Q& E; t1 @% T鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。os.tvboxnow.com* Q0 X% v0 k( I$ L7 o! g: [) ^0 J
& J1 H8 w9 H6 A火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
6 N' `3 x% q$ v據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* P Q. T7 N/ ]* Y) g
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" S) a- H+ |9 @! ~tvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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O9 B" A4 U0 P! V公仔箱論壇石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! G) ~2 k- c# d
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。os.tvboxnow.com# }* I9 ]% i+ G: b! V9 z/ g) M" T
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1 m$ |9 |* k3 E- P3 f8 Q0 v公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48os.tvboxnow.com, _) Y, u9 k7 U6 x- L0 o0 a$ r/ h4 N/ K
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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7 W# }1 E Z) {3 ptvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$685 ?% W, |4 i0 D! p. M
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 s6 p) w- s2 ^% o
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5 _+ E. m0 p5 l9 M宮廷醬爆豬膶$58
- Z4 [3 p/ @) R* o( j& T: r# o公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。* t4 Y5 m' i* v2 U$ p
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb8 l( p# |+ R: }) u
; |5 n7 `0 Y6 ?4 L: w; J- T5 B* t% a公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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: Z) r6 B" y" p' L; _3 q1 G( q, V Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am' O0 a" b% |: A! |
平均消費︰$200 os.tvboxnow.com: G: ~3 k5 q# G/ ?/ ~" J6 _
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更多型格小店公仔箱論壇, W0 H. p9 @2 k( o1 Q1 ^) J4 O4 |
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb3 R, M# f1 p# p4 U2 v3 }
5 F3 c& T2 P2 R; j' \9 g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
% `' O, u6 F, F" b* Iimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
6 ]- l: z. K2 w; y- e; {開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。6 }) o5 I/ g( U+ h# R1 l; ~
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)os.tvboxnow.com3 v' B* K T7 x' `% d; I# }
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。( ~- z1 Z! m5 l6 R6 D7 F1 b% D) Z
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7 D7 d7 Z! \7 e4 ?榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb+ O, u6 G: N" o& ?
$ Z- T: U( g$ ~; q. `tvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
, E: g0 [7 g# R+ `2 }# Xos.tvboxnow.com藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb9 E# W$ f5 E" R% h8 v3 d) [
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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