當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb- K& y. v3 I2 v" F7 E7 b
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大坑唯一火鍋店
* }/ T7 d+ Q8 B+ K1 ?" a店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。; A9 b0 {5 G9 M( h3 T
% G. ^1 E- Q( y' c4 r, L+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 q5 _8 W( O) J; r
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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: d/ X/ s, q0 O/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。 |: q! u+ N% e3 j! F
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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; }9 ?* E# \" p! m% n7 k8 m; S公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
0 x4 t, K, o& [+ J3 t5 V( a; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 Z! Q9 ?0 U0 h
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石斑片$98
# m6 r! L$ C" G! r8 \, E+ w灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
! y8 u0 K7 `6 P+ h. @+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ~ p- @( N( R" I
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冬瓜盅鍋$48
% `+ h, ~% x9 k3 ~' Y- w- Xos.tvboxnow.com原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
0 m; {, ~. K S7 Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇( k% K% T+ ~( Z& V/ t, @' E5 x0 p
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb' x/ ]- _! C; |9 k
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。8 j( _7 K& H# M, q H
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1 k* X" \; N( W6 u4 C4 W5 V/ Btvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
% J& J% g+ e6 R, x U! J4 Los.tvboxnow.com豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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) }7 A7 x& S* Y8 W4 w/ }1 m店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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* p( T. d! I1 V$ c2 L) r公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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' [4 T0 e, }$ z& R! [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amos.tvboxnow.com* X9 a0 g2 b" h8 I* J
平均消費︰$200
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' l1 R$ R9 c G4 F c2 c2 A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
8 b2 u' M3 }9 f9 J9 F7 r大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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" X4 Z" {4 y& n7 D1 J9 o公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[: r% Q7 v+ K* l' h! n
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 G7 e& Z7 J" E$ I
$ X( w7 f+ l# J5 F摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
. H4 I7 h+ K7 ros.tvboxnow.com轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。os.tvboxnow.com( ^0 E" X: I5 K& a% T! |
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( e: C# |% N* Y# h) I1 A4 b& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; _# s3 i1 r8 K8 [
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支4 f# {2 p) r8 e
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
) B$ \5 ~& U: _9 [4 T# L5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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