車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
2 Y+ c9 C. }3 W% [" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# Y7 b: `( M4 `
位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 }! C, u6 z
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。6 ]8 ?3 x+ Z% m5 _( M. S# C; [- D: f
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22公仔箱論壇9 f# \( _$ c6 v$ m6 }9 F/ u- F7 H* m$ ?
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。os.tvboxnow.com* W( a: c' e, |9 F J
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" `. O( b3 U2 R- I* K* G7 N三餸車仔麵$17, p* R9 _/ I# a- r* h
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。- n5 n: s3 a; M. U" g$ X. c5 e& q
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蔡瀾撈麵$27
( N$ S1 H) D1 X4 Q2 d* B* B拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb! p9 k. W0 k9 t2 Y$ z
營業時間︰ 6am-8pmos.tvboxnow.com. f' |1 n# s- k. k+ z
平均消費︰$30
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5 F- J: h7 ^" v8 O泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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& ?4 }) r; _# B8 mos.tvboxnow.com曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。& n ?6 U! `2 K, B- h# m0 j- `! z0 u3 |
6 e3 p, \: i4 ^, q K營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 w n/ C' y
平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 ]6 o! }4 p# J+ o( ~
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
' _) U2 ?4 Q7 e ^. T2 B1 yos.tvboxnow.com [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
- \9 m' G9 S0 a1 Z* Q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 L$ M$ t% j$ h! J$ A
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
" @$ s3 r9 v. s/ `( F9 j+ ]0 ^ g" Pos.tvboxnow.com平均消費︰$40 公仔箱論壇4 b6 N/ c n& h: F2 m9 M
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)4 U9 j- I& B4 \/ X3 M0 ^* I3 Z
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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" M% w3 }! P k8 C+ B/ C5 nos.tvboxnow.com營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb( \. y- s" x X j* D5 [
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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3 N, Q3 n! T" Y7 N# V" z$ C/ U a- btvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
[$ F: n6 J/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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" K8 Y" N8 W, b \" w營業時間︰ 11am-11pm
8 Q o* ]; U7 L& t( z! uos.tvboxnow.com平均消費︰$40 2 B8 y0 x$ N* @1 g1 e
1 ~% S- J! u2 o( E% ^. r) `; Dtvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb5 L- f+ o0 p l$ y' J: @& A
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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/ U" h2 y( P# I1 W' A7 A營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇! \1 l% f) g# N, Q& _
平均消費︰ 30
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, d& X2 B1 P& U- H4 m6 d) D' gos.tvboxnow.com腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 c2 k; _9 E. N8 s) X8 m$ ?( ~6 [
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmos.tvboxnow.com% T& d( _0 }$ x! F- X
平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 W% U0 g& ?5 u$ O6 p
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb8 c% c+ t) r" G; E' D6 E
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營業時間︰ 8am-9pm
$ k( h/ {* U) S$ Utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 公仔箱論壇2 F, e" { c- M* Y4 P
+ O, [& O% |& n; x* Y3 \# v$ d! }3 v外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% m9 I+ }+ [3 T& W
% r6 D8 ?9 S1 [$ K9 O% U$ @$ ^) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。: |7 p8 s F2 S. S
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營業時間︰ 11:30am-11pm
5 F! p$ E6 q5 j$ f! E6 j Eos.tvboxnow.com平均消費︰$70 2 O& T" b5 K D" o9 H
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb" h; q" d% Q) O6 @* |. ]
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇: v8 k8 ^6 K. ]" ^- `
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營業時間︰ 2:30pm-3am
% ?3 Q0 W" B0 [& ?& \3 xos.tvboxnow.com平均消費︰$35 ; N( s- _( n* I. v
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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