車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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) A( L0 ~8 D# R- h) }位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇' K# Y3 w8 _1 g& K U
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. ^& A# ~# e4 Z+ f/ W
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。os.tvboxnow.com( Z+ ~: _9 p7 W7 r2 t$ I
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb$ m) w0 u+ v, `8 O9 d, v
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& Z) H' [. ^4 z* Z: P2 N1 N鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb, ]; c$ j q$ Z3 i# K$ ]
5 b4 o$ P$ T9 f5 q/ ~海鮮喇沙$22
3 y6 e5 _/ h) e& T% _% z公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。os.tvboxnow.com9 f! k! h# ^( s; \# X& C* C/ p: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) I' \5 K2 v" n# h, h
" m2 N* a9 d; U( M8 ]三餸車仔麵$17os.tvboxnow.com: c, I7 h; Z, u. T* j! m; d
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) ]' y+ P3 G! R( p, H
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蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 ^) \, }3 h/ J2 ^% H
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
1 g* i8 a( g9 `8 N ?" y* A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' Q2 O( E; s2 \5 o4 t) ?
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)% M# |$ [7 o/ W$ h3 K
營業時間︰ 6am-8pm& \" J0 b. r' d4 X$ G0 u
平均消費︰$30公仔箱論壇+ @- K' @3 _4 Y/ a# W
# v; H+ }- G! [9 J6 P) t泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb f' A: V/ C& O2 P- [
" e: z2 l5 f( r% n1 |+ j曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& R# Y* E: d& e; P4 n( O
: s) V5 q# M W$ ^+ o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pm/ o, Z3 i5 X" A. f
平均消費︰$150
0 C1 S- T) S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! d8 W9 U4 B' c _9 x$ R
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇& A, O0 _' V) B1 u9 T% u
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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1 A( u9 Q6 A# u0 E) H* Eos.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
2 |: x0 h& Z) _3 s% X7 S6 i, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
0 C4 ?# @7 b$ i) t) H2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l3 ]( J3 N0 W1 _% m' x/ B公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 _ C( W* ~8 n; F3 d
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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! ?$ {2 T" I; g, k5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇' B' z& ?( D1 X4 a& E; K6 m7 I# V
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇; ?4 X0 \* R B% s( q! ~
$ A2 H% u1 Y; s( ?/ ~公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 d5 o, Q1 K k- \
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。$ K8 u( c# q Z4 P* |
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營業時間︰ 11am-11pm {5 N! V: e% z2 ]
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 M) D9 M/ E, h5 B" L0 K- A
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。" r( @: p: W( [3 A6 {
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營業時間︰ 4pm-1am
/ p% e' P) E8 r6 l' B( x- a平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
( I$ Z( H& z1 w0 a$ d] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& S5 ^7 C; |& P3 B
7 `! d' y2 y- l2 B: D+ x6 i( Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb. Y1 a* t# E2 y3 y7 U
平均消費︰$30 公仔箱論壇, P' d1 x9 h1 S+ Z/ H4 M
) D; n9 H7 B2 e4 {8 }. H0 Tos.tvboxnow.com燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
3 y& x0 B9 O1 A+ m. g# \. Mos.tvboxnow.com 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。- l. B4 v% I- Q6 O' ~& }; J
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營業時間︰ 8am-9pm
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇, O+ `6 T6 e; j( {* M/ s9 W8 _; F
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇 z m( B% Y L6 b* {# O2 k3 e! q
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營業時間︰ 11:30am-11pm
2 G5 R5 u( T$ ~1 f( ?公仔箱論壇平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \ n, Q, D; l' W& g- x. F1 m$ L
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇 P( v* n7 }( S2 S& j
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am, {9 p! B4 [, M& Y) P& Q$ [( c6 a
平均消費︰$35 $ s/ i) c( F' m) B3 ~
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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