車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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. U. k K; V: I' x% s位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。( A& T2 s0 K8 G$ z) U4 R
' ~$ c! Y% Y4 s7 |4 s# d公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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1 r" Y- Z. o: [0 B/ }8 Oos.tvboxnow.com車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
' ]. D J% e: `/ l- x. y' Xos.tvboxnow.com不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U! c% \5 h. K# g
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。& k, ? W# A/ y% t# ?
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4 @% J9 `4 n; U# x6 _5 @豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 s. A% k$ I% N% O
) I$ T5 ]1 @; _9 B公仔箱論壇海鮮喇沙$22
7 X" T' R8 ^2 B7 g+ g/ Htvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇; N3 B# `5 g6 o1 k/ F: U
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三餸車仔麵$17
) ~2 Z) m+ J% `" j$ a) e: b- y/ r$ m車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇% L3 T; `% ~! t- w
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+ a8 ]; `8 y3 j$ b公仔箱論壇蔡瀾撈麵$27
8 i, O v d3 J) Ztvb now,tvbnow,bttvb拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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$ ` Q5 P! A! I5 Wtvb now,tvbnow,bttvb來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇' p: t" E- I% J# `0 {
營業時間︰ 6am-8pm3 o2 g2 ?5 P, N4 C N
平均消費︰$30
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; a4 f9 ^, ?. v' s, z4 X( X泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)& q: S# y1 p* i |% ~0 a7 D) X
* }: ]' i& ^9 c6 _& S" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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8 ^4 x8 V5 _; v# e4 ~6 I公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb& T3 |* R& ^1 P5 a2 c
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]: d2 i* W+ g8 M @
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。公仔箱論壇- `: Y* D- n4 H9 R6 u
5 {" c5 S2 k0 W9 J" E9 a/ _公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb, V+ x% T p h
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
7 O8 ^$ l; B% R6 Jos.tvboxnow.com 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。9 |0 U9 o2 S8 G4 G1 I1 B2 ~
5 v, J$ G0 U2 r) pos.tvboxnow.com營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
. ?5 Z8 }; R% l公仔箱論壇平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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6 [" `9 ]! d p' ^5 w1 v7 Q公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)2 a! h& e- |+ K2 F, v$ Z
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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. q8 b8 Y7 ^) L' v' U/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm. H/ D4 L4 B) h% |
平均消費︰$40
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9 V; q& G2 c& E. Ftvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)- M2 k! e+ b! L! T
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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' f& n9 _( C1 c營業時間︰ 4pm-1am7 t/ S) Q" ~% b5 w5 e& j
平均消費︰ 30 tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ V' |+ F* r J, Y
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
+ ] A- z: z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb2 t* K$ p# R* \( I& f
平均消費︰$30 " k3 D x- w" v/ ]; X
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
6 h" [* D( c7 ptvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm
1 O5 n _9 W$ I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 Y9 G9 w% O' U; n6 K
8 { B' r! ^# @! k. j" mtvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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$ F% g+ D$ A7 \/ J# @能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 g6 O" z2 V9 }
7 h R6 m- D$ w* k6 ^/ u4 G% Jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
9 v" m: f( h1 z& V: ^. x! g- R) a平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 P) U! K5 P1 M
0 a5 q( B" z& V3 n; X公仔箱論壇芒果甜品 明記(西灣河西灣河街); i9 U5 x0 q2 ?6 g# ]/ n" [
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
+ S% |; @ A% C7 m' P公仔箱論壇0 M8 K" z( w# {1 |/ H4 l
營業時間︰ 2:30pm-3am
& t0 {0 J. `, d& R# w" C平均消費︰$35 5 l u$ g7 t3 R( ^" I
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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