車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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$ V$ C$ {9 B+ n* A6 x4 @8 c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇6 q8 b( [8 Z+ [- G, u4 Z
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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( V3 ` Z, K/ j& C0 R( cos.tvboxnow.com車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
( h& `& _* x! g% b1 K l不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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: ? r+ n. Z2 G$ qtvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇7 I4 ~" P3 L1 c4 e* i, z
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3 Y# ^+ W8 g* v- C1 u/ `2 `- s) m公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! P* M, e/ {& E" A
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。, x, a# H, T( W, X7 }# Z# U5 v8 Q
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海鮮喇沙$22
( R0 }( X, N% W% K( a經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。: d0 k1 D* k, k' u3 P9 M* O% x# F
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三餸車仔麵$177 c0 s) T# u6 l K* g7 A- P
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇6 W3 K* D( q) n6 z+ e
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蔡瀾撈麵$276 s: t$ R9 q! W
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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! t4 ]& E; d# x# L1 z+ |# x3 B) S: ^公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)! v7 e( M i% p# e1 M6 [5 b
營業時間︰ 6am-8pm
* T+ \1 H4 L; ?& G2 z平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 P- I5 a7 F: ^( B& B- e3 m
9 C+ c' i3 M7 W) ]tvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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S3 t& s, G6 m5 s8 p0 J曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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0 x- L* r/ `! f+ _& ?( j營業時間︰ 11:30am-10:30pm
" [- j3 V- b% {. ~* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150
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1 X% G- I1 f9 { |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]$ S1 z e1 f% X' s/ g
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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& R2 ]* ~8 r* k! t5 g- |+ }公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
) H$ S+ @+ g5 a8 H: \7 ]os.tvboxnow.com平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)os.tvboxnow.com; Y& s9 t# E- \, F& o0 Y4 p0 w
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 |- F0 c' Z! E. p$ x/ S
; X: o+ Z! G K" r& Y ]公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
) v& m7 s! o7 x3 }% G" a# l: o平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
* |9 ^/ y: e- o' U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. ?9 L. P' R0 }: `+ c- k4 O
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)/ D5 r3 ^. z4 ^1 o- p5 m
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 s4 l3 I! z2 I: I) P
4 U( R3 e2 e6 ~5 E2 m+ j, m! y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm. Q+ t& z5 J5 q
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)+ I6 E. C; ^/ A6 k" P3 k9 ?# t
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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% x* ?! [& i0 q+ w營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% u# u) o& {$ b7 ^
平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- E( @, ?* C0 p- p4 X5 N: J# G, j
% x) q- U: {* T腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& X& n4 ?% W8 X+ a' N
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。os.tvboxnow.com5 E5 R0 ~" S" l6 P0 ]
$ B, |' q% M# X7 T L% B" }營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb0 {6 ^3 b8 f' S6 h% e# N0 V9 R
平均消費︰$30 4 V, P6 u# b" M, w3 B, ]- a
" G* ]) h; W% \燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
, w) \' K, D2 n8 `; }: p* ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb$ G" b2 O, J+ r9 q' [5 I
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營業時間︰ 8am-9pm7 ]3 A; } q/ ^( k2 ~! [- J
平均消費︰$30 os.tvboxnow.com9 {) b6 z* g% ^ v3 `* I/ s: l( ]
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb" [% e# M2 f4 h' C- ] b
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb' P3 s* v+ F+ k! c* a
平均消費︰$70 公仔箱論壇# [. N4 n0 V: y) [$ o
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇+ i: `; K6 w' M5 H: k& f
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
; s! ^/ G; [ a8 |) V2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {! ~+ v7 a: w) `2 S8 X/ g營業時間︰ 2:30pm-3am+ b1 F5 T, h4 _8 j7 {/ b9 i
平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 Z+ Y1 J8 g) q
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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