車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。os.tvboxnow.com( z; w7 }& A+ N. v
0 f4 u$ v- c% o6 Q6 q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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0 J3 u1 p; ?$ k; k# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 ]6 D! ^, h. Y* k
, ~1 s4 q& _ N% H, O' F車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
- {7 q5 n% V+ ?# g0 @) Z: }1 W4 @tvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
9 ]) L, j9 o+ P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t6 }8 t0 p! k N* q3 z/ _os.tvboxnow.com除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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! E w/ j9 Z5 s* Y鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' I# l7 o( T. f- ~: s$ f
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/ O. ^& ] s; | l# t2 Y- y/ t- q豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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+ S n5 M. F E$ o: C# r. q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb3 g: U( J! b4 z3 U8 `
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17公仔箱論壇) c8 L; O. o. l
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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9 R* Z7 l6 ^3 y/ i: g" @蔡瀾撈麵$27
* t3 t. N7 I# t: k* b Y$ n, D3 G7 Y公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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8 Y* D) |! R, H1 f5 B1 G公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)% ?! H) {0 D* i, s A$ S
營業時間︰ 6am-8pm
' \/ v. {" l$ k5 c( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30os.tvboxnow.com1 ~2 O3 e" K" h! d( G+ L [
6 p) |6 I1 W5 T! @; D) B5 }泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)os.tvboxnow.com, s3 k" i# \% D% ?/ f& J4 t" ~
7 O1 C: x$ z* Rtvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。 T/ ~4 f R/ ], z' C2 I' g
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
+ {" k. w9 S7 J" Z+ A( `tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 公仔箱論壇5 {" F! }1 k0 i: [* P
, `/ ?' n/ ~: A4 W$ A, }6 a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& @5 Q9 @! q0 W* i5 r
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm6 P. ^/ a- n7 P2 q, m' n
平均消費︰$40
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! ^: |+ v( A0 T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)os.tvboxnow.com$ q/ I7 a- b B
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
3 g6 _6 M. x& ios.tvboxnow.com平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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. r G+ m. K) K2 z7 H9 `3 ?鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb; e. z8 r% ~' N6 e" }
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
* l) H4 h! O/ j/ J3 p公仔箱論壇平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 D- e: \1 Y+ q) W8 N2 @# \
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)os.tvboxnow.com; U5 H# ? \/ f& A9 Q
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am4 r4 s- C( R/ c I
平均消費︰ 30
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8 _3 d9 O4 f, V Z5 Z+ m7 w7 ] _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color! U& x' Z, a( d4 }
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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& R8 }' p, @2 l5 d) x7 z4 C營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
" q R, _5 b! S' B8 S6 W* K平均消費︰$30
# |$ V# K. X0 a$ N3 }; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: X' M6 m/ T" p3 V( O7 J
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)- g( i: h8 L5 q
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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& a) V% l# v6 E% y. Xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm/ G- ~0 K' ?. Y b! g! q3 Z
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 O& O$ m$ x* N) k
$ s- O5 n% h6 I' W: C {; T9 R+ v公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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- M3 ?" @0 n/ Y. g. y& |能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。! A9 u% N/ N* V( q" O" M3 w( G
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營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ n6 m, t/ b- ?4 w0 v
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)# ]9 d4 ^9 t5 j& l0 ]
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。* n% ~: v" O& b* E
: K9 x$ _( U9 |, P" a7 s! Q營業時間︰ 2:30pm-3am
; c) |0 S) O+ y: v0 x8 S平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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