比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。( h1 _( V- h& H, o; a4 b5 u* K r5 O
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' T9 X/ ?( [+ n* K+ b+ ?
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。 ^# v+ o+ a5 n; q
! d# q( E, X$ eos.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5 J0 }% s+ [2 M9 G( K' v2 @
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, N. E" g$ ~, m
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' Z! i ?1 i: H4 h+ t公仔箱論壇炸薯餅$38
, O" F a* m, R Bos.tvboxnow.com入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 u+ U- |/ U3 w. d: @
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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8 Z$ b1 ?, n0 O I/ ]. {公仔箱論壇日式東坡肉$58tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 I0 K' H- B/ b. K
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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2 K0 F% n1 f& }# ?5 t1 V" V. q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z( x6 R' U% e% w' j k1 Z串揚$38/2串
3 K3 c% v9 X! w, K' P! Vos.tvboxnow.com豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
$ k, ~' P. g. @5 d+ E) J2 ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. _) _. n' S# x8 T# P
7 g, Z- |' N& n+ Q- z* _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: M/ {7 \$ i, a( ]) G
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浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb* D1 E$ s- ]$ A2 u/ D" `
微辛順喉，米香較清淡。
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7 J* X `3 C1 R& _, o公仔箱論壇一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb l% Q2 ^# D% y# _" \
酒味清淡，回甘味清爽。% d9 i5 Z+ `2 L
# f, Q5 {- K/ u公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)os.tvboxnow.com) s- |+ H) j, L
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
, Q) m5 W$ ]. D7 G! v: h2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 " r5 o+ q z' X2 r& A# f r+ s
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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