比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( K7 K+ X0 S+ k5 O# F
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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" s; \1 {- n* e, X' d mos.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇; F' j/ O1 L+ V+ A4 w [
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。' p3 q7 Z8 C- [- d
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炸薯餅$38
. \8 ?9 L; }6 m. E6 z7 [os.tvboxnow.com入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
5 |2 h* X x' c/ L. ~& G0 {6 ttvb now,tvbnow,bttvb爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。' M, T( R8 \% l9 T! ]/ J) S+ B
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日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' \' ?9 j; p, ^
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串# @6 ^8 }9 [3 C- A# A6 l
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇. A# v% _" f, ]8 ]; v
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浦霞本釀造$350os.tvboxnow.com9 |" K" {; ] {, Q( K. U8 q
微辛順喉，米香較清淡。
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$ a5 E- n2 G0 t3 U一藏特別純米酒$180
6 E) t, p# ?% j- G1 jtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
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+ l/ N# Y! E) c# l. _0 fIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
% u* Y# S5 X' x9 a+ stvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb3 g, r1 v+ s% A2 N% r; h
平均消費︰$300 公仔箱論壇! v! y7 p$ X7 |) H' l
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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