比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 Y# s7 \; b0 u
8 X9 q$ U. O: L+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。6 c* L+ M7 b, n
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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. E) P- ^7 Z" K2 Jos.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5 E6 u4 |% {2 Y% e
+ m# E4 n X9 c" f3 {! q6 Yos.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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1 G& v3 |$ F w/ Q5 A) i7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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! {9 G }& \/ M+ U9 ?& Mtvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38
* t5 `3 _* Q R$ H& X" uos.tvboxnow.com入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。# z/ ~: `! L" U& A& s& ]
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日式沙律$25
0 Y1 @& h2 M! T" x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。 M s" }6 o( k9 W. G
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4 s' G/ S; D, T: G% G2 btvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58
/ Y' C2 ~5 h% `, Gos.tvboxnow.com外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。' b2 g4 d; _$ r7 ^! I' A* u
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& R; v2 o* f6 n# q& t5 _串揚$38/2串
% e/ X( ]) p' n; o2 i) ]) [: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇7 v0 L8 o4 D8 _. ^0 H
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: H. N0 i! t! H4 J4 R n7 ?( r公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* z& ]8 G. k. U) W( V3 m2 `
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; l3 u4 y! _8 Y2 Y5 g浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; O& f ^3 n- ?. }9 A8 {- j
微辛順喉，米香較清淡。os.tvboxnow.com) U& ~5 V% |3 T# n
( o# q( U" S+ t( g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* z1 s* w2 K: _
一藏特別純米酒$180os.tvboxnow.com q. r$ p% q9 \9 ^) \- J, m
酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 [0 t! u% A H& F% D; s
6 |4 m' A. }2 J$ s P/ [! _2 ~tvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇% u/ C; S9 V. v4 h
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
0 N/ `2 i2 k! r! {- k平均消費︰$300 0 J! h" d2 h6 w- K5 r3 h
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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