比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。1 p B, X: k* ~+ t! B) w6 z6 q
5 T2 B: B- U( K }# e# i9 mos.tvboxnow.com所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
3 C. ?% u5 ?; x, Q/ u1 J7 a- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z8 K2 u* c, |tvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。8 ~6 o& \) x+ p( b% r8 p& N* X
8 C3 M" o9 e* S: m6 [, a公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。os.tvboxnow.com" `; S I. N5 o" d9 ~
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/ O8 B5 a) T5 s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。0 H2 {$ b8 t; g7 X3 ~( q
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1 @1 q( M0 O; ]1 _) V" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38; X) l1 w [- B/ Y7 ?7 `0 w
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
2 { X8 ^9 ^- R7 T7 \爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
$ p1 F) v6 B. h" _3 e# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& [" V. ~5 W& N; @! t, L
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日式東坡肉$585 K( Q) ^7 k5 k; T. h; q- \
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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9 w! q( V3 T$ V% q X b串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb5 z& q$ q; e; T. D
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' |" P7 }: W# {
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% }- g% c4 g _6 q* |! i, `公仔箱論壇浦霞本釀造$350os.tvboxnow.com) M" t# u2 g0 M0 y% p/ q
微辛順喉，米香較清淡。
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3 @9 d4 |4 w: R( Otvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180
2 \$ D+ f X$ O& w! h ^, q' I" s酒味清淡，回甘味清爽。
' q' s" |7 q* O+ Z8 L. v7 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! C$ D8 T. S- b8 G ?/ B; U' `
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
9 A/ h; Y) `4 J' T; p7 ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
& u6 z. K% Y# B% Wos.tvboxnow.com平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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