比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。os.tvboxnow.com+ y( S/ d0 F" B, ^# W8 ^8 i( z' }
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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7 r4 n1 D/ `6 q$ Y" p: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。8 L% {' h6 o/ s, ^; X1 G9 O
! P5 O; t U% J% Pos.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。3 @. p8 q" G; o2 s% n, {, T
3 z2 b4 b) _- L( O公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 W* b0 ~6 L) A+ m7 P0 J
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! ?/ R+ Z2 d5 R0 a( v公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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) p$ u3 p$ Q( S0 ~% b* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38
$ \: K" N/ K$ P; l. i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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4 O' W$ _' G2 O, x, {. g; Stvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25os.tvboxnow.com* F# X& _+ z8 g% o6 d2 F& q/ c3 M) @
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb; |; \+ e& j8 _6 @7 a
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日式東坡肉$58
/ ]7 z( G: T3 |! U# d外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。os.tvboxnow.com1 S4 b" V2 J" t; a
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串揚$38/2串
3 J# [$ F9 F% p. xos.tvboxnow.com豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇1 H( I, p+ k. `% P5 V" H
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2 z( s# k% t% ?主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。8 k* W4 }4 Z! @
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浦霞本釀造$350
, c5 T, N! [. ~' Otvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。7 ~; o, E1 U' T# T* g) ~/ B
- o. ?& W! n+ s, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 y# ?, r+ O) s( h* k/ Y' m6 J
一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 m9 B' @4 Q# g
酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 Q# V. y; }0 H6 \( L
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)os.tvboxnow.com7 Z5 D, r- N+ L2 [5 c' @% |
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息* {. _8 V& o& _- Z2 X1 A' n3 `
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 _+ D: U+ ]) o5 t3 m( @- j: y# R
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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