比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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3 O) o2 l0 B/ b" e) F4 s公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# p8 o* U" ~
1 a& P* J9 l1 h$ U; S: J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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: y, L- E7 Q2 U/ s像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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# W6 L" t4 r# \tvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。2 b" s7 H& A: O, c* m, O3 ~
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。, X! T' g$ t, r$ \
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9 G& B2 |7 o; ]% e! X* pos.tvboxnow.com炸薯餅$38
& m; m% q* E/ L8 e( ]' E9 r8 W% o入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
- ]3 }. D: m2 P) ~, ?' M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日式沙律$25公仔箱論壇, v* L0 ]' \% d3 T3 _8 [
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。os.tvboxnow.com0 O+ ]% K$ S( @- e
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6 Q4 W3 j9 ]$ z- {8 K- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
; f3 |! `1 N* T- U/ ~1 S; D2 x. btvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串8 z& \' K8 [6 s7 y6 ], ~' V
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。" w, c/ K2 Q( W8 y/ X
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
. w1 B5 n0 ?9 S( F' W0 Y0 l7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- }# `3 [7 q5 r0 h& _+ {0 N" t
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浦霞本釀造$350
2 N! n: Q9 X3 Cos.tvboxnow.com微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H- [2 o" Z9 o: t7 @# g, d
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一藏特別純米酒$180os.tvboxnow.com8 v2 ]/ g- _+ e9 i0 ]4 N
酒味清淡，回甘味清爽。
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( r* u; S' W2 B' n8 K- p1 m( R公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
* e8 w q! C# H* |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
- ]" G: U2 S! s' I1 i) A平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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