比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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6 D; W+ V7 _4 {: c5 w; }# g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
0 k' [* _2 x6 B3 f5 i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! [: Q" C' h n0 k# H
4 Z" u& ]9 i. ]- |+ V公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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9 P/ t3 i L" G% A5 k% M( y; P 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) X Z# E( m0 I) J6 F
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇* r7 g# d4 _/ m6 a. [
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日式沙律$25
5 \# L3 E3 v, M8 S# S9 b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇3 F6 @: U7 D/ C; e+ _
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日式東坡肉$58
]+ u( d1 g$ los.tvboxnow.com外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
% y# T* f* U4 d% }2 u' v+ y6 V4 G: W豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。7 `6 q; R1 e7 e5 D. D
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。6 ]! T, D. W# t. n/ B* l
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浦霞本釀造$350
: ^: \- f; P0 o$ S) s微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$1802 y" j/ G: y- W$ N
酒味清淡，回甘味清爽。4 j; l' u5 V% i5 T( l% X
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
' g' p+ c) h. C3 H營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
( E" `, v- [ b- G3 y& c4 `/ D平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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