年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁os.tvboxnow.com, |. J& f8 V/ k$ L
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。2 {; k9 ~+ p! c/ a/ Q8 ~- c6 w9 p9 N
1 @. w" ]2 e( w* y! l1 y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
+ i7 N# B. ?% d+ s4 n2 R; ^A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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8 f3 u& \& J( P( @5 g3 U3 O公仔箱論壇Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 $ q* _: ~- M+ j
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7 { x, T& |) h+ l7 S1 w: M+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」os.tvboxnow.com! [5 Q! y7 J) Z
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) f3 j% Y: ]0 V: ?2 u; q" e
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱1 l. l# }& c/ W' E/ f O3 n! X& }
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。. x6 \5 R; T' ~. s
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霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb j1 I+ \+ r0 C; N
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Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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% A8 h& x9 e0 g李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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4 U Z" W% [/ V+ m" `6 n% ptvb now,tvbnow,bttvb抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★# m: H4 z& E2 n2 ^2 D
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& u+ D0 D9 ^! {0 I
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7 ^8 M" q2 `4 e' k+ @) v# c程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 os.tvboxnow.com5 h6 v8 C1 N, M M, I7 w
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大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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. ]4 M2 T5 L* w9 K8 X: Q# @tvb now,tvbnow,bttvb霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
) J$ y, z! _7 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 N0 Y& D1 m( f. @
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1 F3 K* L T# R9 J6 k% J5 d+ etvb now,tvbnow,bttvb霜降燒刺身$280（ 50克）3 w7 y- ]* ^$ m! x% O
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: [! c# e- g3 h" |$ [
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霜降和牛反卷$280
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包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
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6 P9 Z- b% f& S$ b' C" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . b( P& ^6 B; U8 @$ m; Q- K! ?; @& H
5 J4 _# b G( yNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店) J) J6 @$ }0 i
& A" c/ H, \. Y, I6 d \! p, S$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
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1 j( z% e, Z7 ]& m公仔箱論壇大盤綾牛$168（ 250克）
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原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）tvb now,tvbnow,bttvb f1 T& V0 @( I( }2 r( h6 h
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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' P& c' g6 M) k: P K8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& k, ^) b" m) C) ]
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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