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$ e, V4 \# p) r- l. g% U% I5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' `; k Y/ P1 p) O( c |0 ?7 U6 ]夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量2 ?4 T* N9 M: Q7 U
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+ |, N& N5 y" g4 R) T0 O+ X% E$ | G# I公仔箱論壇做法 os.tvboxnow.com; R6 u! D7 `! T3 f
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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9 M9 g+ g% U6 S, U/ @7 |( q2 T5 Sos.tvboxnow.com4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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- x0 s; ]$ x7 C3 `' ^( n; Zos.tvboxnow.com牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇! s% E' G/ q6 o, X4 \' E/ Z# b0 [
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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