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材料
5 l6 L/ X: d: ttvb now,tvbnow,bttvb夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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( s M% s) N, Q, i3 sos.tvboxnow.com做法
% |+ @) n( M+ h, ?# E/ t1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: r9 Q, z1 N% d" ]* w+ d) ]& V
) W4 M- e5 Y A; v6 Y5 y3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。$ m4 f) v# F$ x$ v
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。5 l' _8 q( q+ N& x
; ]5 J1 f6 ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 p1 }/ A* s) G! _0 q& f公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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