[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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3 ~3 t% ^* A0 L! los.tvboxnow.com材料公仔箱論壇9 @' }3 L; \4 M% L, \
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量公仔箱論壇/ B; ]/ M" q! N9 `
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做法! E; f% H8 z& `# H9 L9 _4 U
1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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( G+ W! b1 h' ]+ |" R公仔箱論壇2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。os.tvboxnow.com0 R; @* J' U: D/ l* _: @% c* D: U
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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+ r) h! S+ i& u+ I& Z9 s公仔箱論壇4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。