[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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材料
& Y  {) A. Z% B8 u7 ~原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量公仔箱論壇" m, |0 P7 X$ t+ {. A3 g( j# w
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做法
9 `/ O2 Y, Z; r1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。os.tvboxnow.com( T* Q6 Z, {# l* ~/ C1 }7 y

- i5 s4 A  p/ n3 ?# |% e0 [; k3 f& Jos.tvboxnow.com2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。" m! R1 M' n4 T. E5 @
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。