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材料
( u/ J( D9 l% M( _) J$ ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量- a- G0 S; s ]1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 j3 j0 q, r8 T
# W# n. D" ?. t- f5 d1 _+ q( p5 ]; }公仔箱論壇做法
: n5 L8 U( C, |0 l7 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。; R9 @" G3 h5 ~3 R2 w( S, ]/ q
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2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
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, `4 p! M/ s( Z2 s, n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。tvb now,tvbnow,bttvb% G/ B' \" t0 T# Y" t' ?
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牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 tvb now,tvbnow,bttvb; I1 D ]8 P+ B0 X
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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