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" u. ^- g; G* T4 L' [" m公仔箱論壇中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量公仔箱論壇; P4 @$ D G4 P) O5 `, V- B# x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; F6 M6 e2 y3 Q* i, O+ ]. J
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。公仔箱論壇' o: L. N! ?# I: W7 x' n
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。& z, C: X4 f7 P) z+ W
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。$ g1 [0 P D# [ g
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。$ v" J9 D% I6 K( O5 Z
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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