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~, }6 Q" T+ |2 n* }% N6 J8 gos.tvboxnow.com材料
0 I, K" \' D5 D( V. n) n+ y$ pos.tvboxnow.com肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
5 N9 Q2 n7 s% {, s) d1 f% p" E/ b! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% a( L; u0 \4 [- C# f
做法: Z: w( R, d: ^! p4 M3 z4 Y
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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) u" e0 F# y" j2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。os.tvboxnow.com$ o$ p7 {) c4 h3 I* A
. J0 n. c7 q2 b. U0 g+ W( @os.tvboxnow.com3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb) j% \% K) j% T
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9 N( e! D" h( B4 U. Q# T7 ]tvb now,tvbnow,bttvb泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。8 D, N' n. G g& ^4 p4 w) s C6 V
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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