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# W- x# ^+ K* U) ]- z$ S7 v公仔箱論壇材料
; Q$ J. z9 q* @3 w9 T9 i0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升
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6 r; m! `% G% t" z2 @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 k" x# T' i# I9 j% [4 {: M
做法
$ Q4 f+ u4 \- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: T% h7 _' @. d2 `7 V" r. M
, o* C) x) X. O$ R0 q7 W! i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。; k4 O# K; l4 K' Y" V; D
/ f; e h/ b! O5 U4 E' F, t! oos.tvboxnow.com3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
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4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。公仔箱論壇- r0 I) V- k; c9 R* m e
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5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。
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, r& K! u0 f) [6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。
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# N# w0 `7 k6 c7 W, h8 V7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。9 z* M# t" |/ K, f
1 T2 M; q3 A5 p, I* N0 vos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 r! O% I2 \" q. Z9 Y
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9 ]6 v _/ ~( t貼士
) [. ]" j1 R# X# _- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 J1 M$ X+ L7 F# m2 L" [5 j
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發表於 2009-7-22 01:33 PM
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