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4 y5 A; Z0 L1 {) M4 C- M/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料
9 p. g# o. n7 M0 c1 d2 {- [& ]. x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升公仔箱論壇3 |; }, p7 [& x6 j
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1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。
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2 x- q, U9 n+ e- [: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。os.tvboxnow.com) d5 m- y7 B" B- ]
( \# V7 x6 f4 t+ e5 V2 c2 c8 {os.tvboxnow.com3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。
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4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。公仔箱論壇& l" f8 j0 u0 H+ r8 }
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5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。公仔箱論壇& q) U" s( O5 Z# Y
5 K0 s# k9 Y7 U3 _3 g( q& [os.tvboxnow.com6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。
' {8 X7 F3 e6 s& y6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# V; h' J+ o
7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
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: s1 e4 d8 K6 B) l0 h6 G- w鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。
) R8 [$ N1 g7 x) N: n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-22 01:33 PM
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