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材料
3 j% v( N( f- [. h, L9 e- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb" }& e, `' `; |* b9 @ r& v3 N
1 R5 ^# p; G8 Gos.tvboxnow.com醬汁料
( Z" }# {8 S: Y泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克( x2 ` |% C2 S
% f3 K( |5 e# S+ n3 E) z4 d1 J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" d7 {0 p" P8 U: E7 m
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。os.tvboxnow.com' P$ _. j& P* t1 O# S3 s" A7 B1 n
' r5 P/ j& D" Q B( Los.tvboxnow.com2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 P: j8 q6 o$ N# I4 s @4 X6 w
5 k [" w/ i0 i1 j% K9 T$ Y, @4 n3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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# Y+ D) [1 y( W mos.tvboxnow.com4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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* d% C$ ]. \ ^" ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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6 d0 s, k% V& K4 B# e公仔箱論壇7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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, q) l" G2 x9 M, l; _8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。公仔箱論壇7 z# W7 t' Q! M3 S9 M
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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