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材料
) r) g7 _' d* x F1 { x* y) eos.tvboxnow.com雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許3 z/ ~1 }$ s/ D& N
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醬汁料
; i [% S4 \/ f: J5 `8 `% }4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克; t! n2 e9 B2 y3 F; Z2 I
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做法os.tvboxnow.com. G, q( |, X6 d3 a4 _9 W
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。: H' h% i. Y6 T( _+ {* l. L
, m$ A- h! p' ^$ r- ^5 t1 G2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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( j( m V- v; Z3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。$ Y. A3 x+ V I$ s' k% _; R1 _
- T2 G! l1 Z, b5 @( \8 Eos.tvboxnow.com4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。os.tvboxnow.com- y' W9 u' q# x: z$ J- I7 D% b
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。, H8 d' U7 }. T" f, O6 a. z" q
# T7 t- b) b7 g7 q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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) E5 N- I7 X; W2 S; Q7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。- |# S9 _ J9 z7 S
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。os.tvboxnow.com! E/ y6 X+ H6 U+ I' K6 A5 M
) G; P$ S1 i$ Y: f2 U/ g公仔箱論壇 os.tvboxnow.com D% R- W" w, \8 \2 h
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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