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' {2 U' L* W& C$ ?. |# ?. ~材料4 G! h b# Z2 a# P1 x, |$ _
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許! d1 }* S3 i9 H: b
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb. b/ s% s6 B) V
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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; @3 q+ l5 {' I$ F/ btvb now,tvbnow,bttvb做法
2 u5 _2 e: g8 xos.tvboxnow.com1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" H5 g5 F4 ] x
$ J8 T1 k+ D+ a2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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( m5 @+ L# ]* Q( @+ u$ r" w m, C% |3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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% e4 ^( |- [( B1 S; G' }tvb now,tvbnow,bttvb4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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6 f b6 I" ~8 h4 Y0 R3 vos.tvboxnow.com5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 e. [3 t( I' i. r" L# J
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。) |- ^$ H4 ~( O% j3 r* c
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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4 `0 d6 s8 P0 P/ Itvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w N8 J8 w$ c! K
泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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