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材料
. o/ N* L! u. e' A! [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料
& j/ T0 |! c9 N& j+ btvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法
. O) r$ A% f% j5 Z1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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# |' p0 R$ i! J/ S- i- q- ^3 c% z) d公仔箱論壇3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。公仔箱論壇7 ~, B# ^, P' ]& b m, b
% o4 p! L) m! v0 P. S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
4 y+ Q, O% K# R" h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \% O2 X8 w7 _os.tvboxnow.com5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。3 @5 R$ _1 o( ?( g* e
4 N6 c$ z6 G: b& R# C _6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇- W5 v x1 i! M' S- ~* y
- L4 A# `! l+ | R% N: Z1 Stvb now,tvbnow,bttvb7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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貼士
3 \3 y" d. I' q2 }3 }9 q3 c泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。os.tvboxnow.com! `+ t+ {3 v" v. B7 O8 G# Q
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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