大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！公仔箱論壇3 b( a* z r% W6 d& {
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凍到痹炒冰蛋糕
. M2 u& r) g) O) [( _) A7 A, g' f& f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。; x" h S+ W6 z) Z8 X
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: h8 k! k' s" jos.tvboxnow.com■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
) G% r- A: a" y" G# Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- b* E0 {% d% F4 o1 [0 z8 p
) F3 R# j4 A5 r: Q' l) U5 h芒果炒冰$300 ]9 A3 E3 z# {& M
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/ i' F& R& B+ b ]% B wos.tvboxnow.com一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。
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香蕉炒冰$28os.tvboxnow.com; C! U/ n1 {6 I8 C- i! e" z4 i
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 9 j8 _' T4 z3 d* J
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榴槤炒冰$38
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+ f2 }) f: ?( D' g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。os.tvboxnow.com% z/ K+ a& S6 \/ k& b
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）tvb now,tvbnow,bttvb" d- n1 M/ C, t, I: e9 E! V
0 t& `9 x# ~# S% \+ k( G! S! R7 e, G兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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7 x3 M1 h s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林妹妹tvb now,tvbnow,bttvb: P+ K+ v, V ~5 d
" n3 w4 v# |- V C6 r) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉味濃，入口很滑溜。
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/ M( F. x+ W9 k3 y c* N0 z3 f. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印花食滿$50送$15西瓜汁% _, u6 V2 X1 n# u7 Y% m/ p
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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9 y# r p7 { O1 W3 }7 J% ?os.tvboxnow.com甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 N& ^( h; l6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 U# {8 V7 N6 x w7 Y. Q! B+ x
烈火紅心太冷tvb now,tvbnow,bttvb$ T# \: {( H9 p' }$ \- d* j
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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烈火紅心$28
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) l! L- ?: g3 F: d$ b% p" Htvb now,tvbnow,bttvb刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 $ k+ W2 x! ^# L
9 y7 t7 z* O. A9 Fos.tvboxnow.com鴛鴦雙冰$28
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9 q1 w/ o3 d8 ~+ b8 uos.tvboxnow.com桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。9 q4 U7 T% Z. G: d$ s
% e3 R; M* M$ o6 J公仔箱論壇心太冷$28
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. t1 P" R: a+ U {7 r5 o用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 t: \: }! m0 M" Y% h
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, o) |7 B2 ~3 H5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. u1 ^1 i0 R3 ]; l" q* P
金滿堂甜品（九龍城城南道公仔箱論壇7 p9 H. D7 q$ t, A
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真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。6 `. r& u( `+ a3 Z5 I. v1 E& Q' _
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哈密瓜刨冰$281 u$ K2 F2 R; ?6 Y a
9 c2 n& ^' I! v8 y6 `5 d" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）公仔箱論壇; P7 X: Y; l! a. _; S
@2 F- L$ J6 J( B0 u( p3 W$ ~tvb now,tvbnow,bttvb芝麻刨冰$28
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口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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5 U$ y/ ~7 A. x公仔箱論壇草莓刨冰$28# D) j1 a, G. @- w+ j8 G i1 K
1 d9 R9 w4 @' W! P& Pos.tvboxnow.com酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
4 E1 _* N# v8 Q+ r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ T0 {- a% D" j6 n# q7 Z* P+ y; t
$ M: \2 {8 i5 Y3 I8 {tvb now,tvbnow,bttvb刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 # ] V8 G4 @3 E/ Y# u: x& ]* F6 s g; @4 v
$ d* _& y5 z+ o7 O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. C$ k/ h$ c7 n/ K; `公仔箱論壇軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
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D4 _, p1 k$ I7 c5 `2 \/ W3 | x+ |os.tvboxnow.com同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」' B* v" ~9 Y( y" e3 L* B) v, E
# O% b1 q% k5 p6 a6 M& R5 \tvb now,tvbnow,bttvb焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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8 v8 {) J4 M5 G$ U: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。公仔箱論壇6 U, w5 \0 D, b$ V# h
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炸天婦羅雪糕$80
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- R9 k) Q! E! H: w5 m8 E7 Q& n外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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, @8 o3 F7 r+ |- H0 F- |稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
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Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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) r/ x) n; a6 q) n& ytvb now,tvbnow,bttvb囍宴雪糕單球$22、雙球$30os.tvboxnow.com# z" @1 q9 c: L. Z8 }3 [6 W
# ?, z8 @, Y! x% Z推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
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6 N- y- C3 s8 G" \6 q% v6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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+ v$ n2 h, |/ l. z. E7 \0 ^os.tvboxnow.com鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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7 R/ a i. u) v3 L4 E' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 k! {: |0 F, a" g# _% C* K
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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