[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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! e9 ~. ]2 E: ltvb now,tvbnow,bttvb材料
4 C. E5 b" ?4 S9 Q. t3 p桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
; Z" W6 I6 _( }0 }2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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  f" j# |" D- S$ _  e" Wos.tvboxnow.com4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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5 @" |  q. A2 [2 ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 |, E2 B( ?) K7 Q5 [4 A4 j桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。: A$ N- a. x5 U% U3 j

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！