[香港] 無悔英國回流香港劏豬肉 90後大學生：唔好叫我豬肉佬!

manyiu

2025年03月30日tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 n# C, h+ ]5 b
公仔箱論壇% u+ V# X8 {6 F) o9 o/ M" D
近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。: [, Y' [% N. K4 i. v

) S( v) X/ P! w' U) b3 wos.tvboxnow.com拒做「豬肉佬」　自封專業肉類分割員
& Y6 p3 i) o# U) f6 ~: g) [; M' z4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
7 v- R1 h' M/ F4 o; K/ ptvb now,tvbnow,bttvb/ u7 x+ l! ^6 h  H7 u
「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。os.tvboxnow.com4 X! x9 B# }, l4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 m2 a- X; p/ z& v" F

5 Z# X4 s$ X0 F0 p9 f公仔箱論壇香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。6 V. C. x" B0 D
( c  s5 j$ k7 ~' }) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ H0 J5 [' r4 w$ Z7 P7 m
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
5 P* C5 ]# j5 j# h. o: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U( g  K# n* W+ q) @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& g3 a' J* i* ?
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。
8 T5 w, J+ x  k1 oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ o$ ]* `1 c3 m" `& S% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 C* p! m, V, w
他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。
7 w; T0 w  E0 s, B4 fos.tvboxnow.com
% g; L! z  D( P+ F. J" j3 E* |( c; Z$ I* J& J% x: N
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。+ J. g" |: c1 [) r) x

, W$ L& V* G& nos.tvboxnow.com放低身段 月薪兩萬變四萬　, ]  V2 X8 r1 }. w  T
肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。
; g- p6 A, B# v9 _7 wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: u& ^# p: b/ i( b2 O
不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?, k1 L/ P) r

2 _( O0 w0 r  m! \0 b7 {! `8 C自立門戶一腳踢　收工調酒鬆一鬆
  p9 P$ p$ K" Q! Otvb now,tvbnow,bttvb兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
- Y# j: }* C' O$ w: u5 ?3 x公仔箱論壇
5 y5 D+ `- E( q" f- Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ B& V; f. T* y. {# n" C
他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。
, V3 O4 d- p* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 j8 u- k& I* k: Y* V2 C+ m  K$ B2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 X2 B7 r2 |# q. l* D! B. M0 V
店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。& F* \  S- d8 G
os.tvboxnow.com6 U6 p2 k4 ]4 C6 o

+ K1 o/ ]& g  J! Xos.tvboxnow.com阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。4 ]) R$ k. I0 Z& U0 r
公仔箱論壇9 o! M% o8 Z5 ^+ |; ]

9 u6 k5 Q% }1 Mtvb now,tvbnow,bttvbRay所調製的威士忌蘇打。os.tvboxnow.com% E/ \3 W/ t: p- q% R8 c

& p8 |7 P' q2 b4 l" t7 l公仔箱論壇不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
! _8 \, r# Y8 _& `3 M9 c/ [( o. n: K
  O1 K! K) }1 G& D& {- Y捱來護照又如何？ 不悔回流香港os.tvboxnow.com; c" Z/ d! W' G% E0 B
如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* K+ {/ N* Y, u) h

6 C! k5 @, E( Z. y6 k$ F5 Etvb now,tvbnow,bttvb「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。8 l4 O; J  Z" A* j# o  ~
公仔箱論壇2 ?- t- S% U+ U6 c/ A$ z( i/ A
公仔箱論壇; a2 P2 A" Y& a
阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
' a9 a, c: }, _3 G
$ J7 W2 D9 d1 {, W+ ]/ Zos.tvboxnow.com$ w/ |7 f0 @& l1 e
阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
! }) Z( D8 H2 t: O3 d& z
9 s" y' L6 S$ b" etvb now,tvbnow,bttvb
% ^7 A, d6 C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
% _. X2 r# c' ]+ m/ Zos.tvboxnow.com. i+ D( e) W: o, t/ N. s4 e

) ]' F1 @6 N' [tvb now,tvbnow,bttvb市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。
1 }2 s) ?  \2 j. P$ u0 o; u* r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 i2 Y! K  S$ g
獲街坊力讚：為人老實 做事企理& j7 S; N. E5 T0 n# i. P3 Y
同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。
# |8 `- {! Y( g7 M. }4 b
& G; y, O- P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。! ?+ _* o: H7 }* S  i- O  P

5 r4 y+ D' k# ~( y) ^5 E8 _市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) m+ M( b$ V
7 s- w5 Z" Z+ y3 F7 `5 @
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。