2025年03月30日
" ~" `; |0 B Q, wos.tvboxnow.com
) ?; v; R2 r& H* K6 ftvb now,tvbnow,bttvb近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。
2 P* T/ r. x( `% W公仔箱論壇
: l" C5 D& h: ytvb now,tvbnow,bttvb拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員os.tvboxnow.com, N& Y* P1 p) }& y
記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。4 I/ S1 U# l% D" J0 z/ c7 p( {
公仔箱論壇" o5 Y3 F X$ y3 e
「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 e& {) V' b% G& a; g3 r* Z
& V/ Y1 M# E% z( a 公仔箱論壇1 S% @- p; k) M0 E& G' ?5 p7 S
香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 f. g- C$ ?1 _; V# O
5 _* }6 \2 O9 d% [公仔箱論壇 ' ^$ V- U% `8 M5 r4 G' W
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
' }, a) H; _. Ktvb now,tvbnow,bttvb
. `% [$ y, h1 D% n' Jos.tvboxnow.com
6 Y6 Q3 f& i# a; z6 @. F) ~" W0 v至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。os.tvboxnow.com ?+ J0 [. \( d6 D
& `0 _; P( @ l8 E* Q/ K- k% a1 Wos.tvboxnow.com 4 Z* v4 O, c+ a1 }2 a! p" \
他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。
5 m4 ^8 t+ \5 B8 h P3 @9 Qos.tvboxnow.com
1 N7 |2 B* y# Y2 J; e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 U' I; O4 ^9 J5 [
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。
& k5 F+ {& O8 U5 S* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. G) | J: p/ [0 U0 j9 m
放低身段 月薪兩萬變四萬 公仔箱論壇. e$ P' @% s8 m/ C8 \5 ?2 U0 @! ^+ W
肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。
2 J1 n5 m5 {9 H! w V( Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 g$ h9 y: [& F: A1 V& c+ k
不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。
( Z1 U2 P* z# U" stvb now,tvbnow,bttvb
8 ?: v. a- F1 }7 ~: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆
3 Y" r% c1 e( wtvb now,tvbnow,bttvb兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
. ^" P6 r0 @; F* L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- E* a+ Q; c! j" _1 |* L
! t" ~, I( m. e1 n/ O- w9 G公仔箱論壇他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。# f2 v; d! q9 U5 I5 C9 O7 H
tvb now,tvbnow,bttvb. [3 r4 P4 G7 A, H7 q
 tvb now,tvbnow,bttvb* j+ M6 t8 r/ U( G
店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。
9 ?: x/ i3 {# y6 r$ S% ]1 c公仔箱論壇& v& S* R8 Z a7 a# {7 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 Y( ^# i) R% t7 `! e- H
阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。公仔箱論壇3 L! k, E+ F' S8 x/ a& S
" }2 `8 O, a# h$ Y, C r8 x& Fos.tvboxnow.com
* j. T' P T2 H% B: qRay所調製的威士忌蘇打。
: L0 b6 p: b5 c/ xos.tvboxnow.com公仔箱論壇- \6 r5 `% D6 o5 k6 P; ^
不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
0 p" d i* d. o! L2 k7 G/ eos.tvboxnow.com
* K8 d0 R, k; H8 [3 W: p$ ?tvb now,tvbnow,bttvb捱來護照又如何？ 不悔回流香港
6 s! `" J- Q5 R. `% ^* c1 k; H公仔箱論壇如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。os.tvboxnow.com# k" |$ Z- _6 P: {# C7 E! D
' ~! f# K2 k0 Z1 R9 [tvb now,tvbnow,bttvb「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。7 M/ d, g( j0 ~2 i& \1 m% G& k0 D
, M) B% a5 J) [1 X p$ A1 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 l3 r% R- j, f0 o. T
阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
9 t6 b: S g, L9 s& ~& P公仔箱論壇
- I$ Z; ]* n' x4 B1 [/ t 0 J0 W/ P. \# m1 Q8 l6 z! _
阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。. X0 n- R- z7 S7 H+ t9 a
5 B2 V" S1 s$ c% n
" @& K( t4 r4 h8 ~os.tvboxnow.com市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
. E' h' n+ W7 a5 r, E6 C1 H: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ c* \. O4 M; q- ]$ I$ C, L
, y3 ?, L$ A# `( \( t4 [3 e! ^+ @公仔箱論壇市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# r- i& y/ R" O9 S
) k' | X/ @& ~. ~. q公仔箱論壇獲街坊力讚：為人老實 做事企理! k5 H7 f: M7 r& f4 L$ z) @
同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。os.tvboxnow.com8 q9 w2 S! d3 U% ~8 s
. q, q% Q. V8 R4 _& E! {9 P' X# i3 Atvb now,tvbnow,bttvb當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) M. H1 f5 Y
8 H! @/ e# U8 J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。
% Q( y: J9 t# C( Mos.tvboxnow.com- I. h+ h% ^! {! {0 L7 a! B1 l
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
| 
