材料：(10'圈模)( T9 B8 w4 Q: u: P! m- \0 k1 t
紅豆茸100g公仔箱論壇& @, d- ]4 N) S5 L
糖80g6 S; i3 i* C: l5 K( k$ H0 [% P! ]' Z4 u2 _
麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb: _! f9 j( d% v0 l9 a5 _
粟粉30g
) d3 |7 k- a- @os.tvboxnow.com牛油30g
6 n9 I, T0 v1 |, [5 I, V公仔箱論壇鮮忌廉200ml6 k* L/ y( N ?* k0 N9 ~) O
鮮奶15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# M0 x3 n1 z
蛋3隻公仔箱論壇6 B2 M0 L7 u3 `% F1 n9 D" P; i
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B! J+ e. N$ U
發粉1/2茶匙公仔箱論壇0 ]8 }% i: k' B/ u+ P3 h
U$ i$ y4 m( l) a( U* y( Z! T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 x. {: o( t' q s. A4 @' f. j, C
準備 :os.tvboxnow.com- O9 A9 H9 h* w' B. ]
1. 融化牛油；
Z s* K* g* M2 G1 J公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；
6 p2 d/ Z( d+ m: dos.tvboxnow.com3. 將蛋黃及蛋白分開；
; b0 a0 K# Y* u- a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb: f, q: d& q& g" E* }4 K
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；os.tvboxnow.com# q+ I+ \$ `; c
6. 打發鮮忌廉。
7 N9 G3 q& k4 a- ~) ]6 j做法 :
$ L/ D( P; F, s6 e' w& L+ |5 I2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 U3 E# i6 N7 j" I$ o
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
, O% {* I2 w+ E3 i2 q公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；# m9 Z8 O% Z6 y- m9 V- i
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
3 G3 A7 G% C% `( j C4 }3 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；. d0 O( L% S' O9 |
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
& p0 w9 j1 r2 {( }0 ?, _3 l公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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