[甜品] 紅豆綠茶卷

net432

材料：(10'圈模)$ _6 h0 H9 X( {. m5 q! q' ?' X
紅豆茸100g公仔箱論壇/ _5 {, z' O4 T' |9 c! k
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb" y: ^) J$ X$ L: ^% ~. z
麵粉70g" F% ~) o6 k% m# e, W
粟粉30g- F9 u9 E: ^3 k! u* \3 V( E
牛油30gos.tvboxnow.com6 t, @/ r; G8 ~) `
鮮忌廉200ml
+ ?8 e$ B7 l' u  f; W公仔箱論壇鮮奶15ml0 {' B1 N# Q  V/ ]3 R; e; `
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb# @4 Y$ r: S, U: r: g& U
綠茶粉2茶匙
( j+ g" R# n  M4 _, X2 X發粉1/2茶匙/ a. v5 S0 K: W# Y: t# Z- i
　 8 F5 o  H0 |4 C/ t0 f4 o! Y
　 公仔箱論壇* t9 r; v4 l% }% V# y/ k
準備 :
3 }: r$ t6 Z0 t# @1. 融化牛油；1 e" Z) }9 m* x9 J( w
2. 溫熱鮮奶；
, z% k7 c) g6 P5 ~, @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；os.tvboxnow.com4 c, d- E" h# B* D4 t0 N; Q
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
, e# ?+ j3 f7 H/ Kos.tvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；. Q; V( g! Q1 [) F6 n8 \( V4 \
6. 打發鮮忌廉。
! ^/ C) D/ T% ]! b. f8 ~2 |' |6 h公仔箱論壇做法 :
# ?5 F0 J% X* j! w9 m- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb. E& ~) h  m# W7 S2 D0 j" o
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb" J, p. P3 K  e. a& @
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；( ^9 c1 c, V, E4 J
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
+ j& y( f* k1 F; k5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
; l' H4 P: f: X( }( `6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
! m0 ]6 R: F4 @7 ?2 |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 切厚件放上鮮果作裝飾。