[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
4 S7 h8 |! b4 Y4 L: M紅豆茸100g
6 o$ C- I/ O+ [( K& R' K1 O糖80g( n4 b, Q5 n' M( \+ h
麵粉70gos.tvboxnow.com7 `) i+ K* E9 J* E( Q1 z  b
粟粉30g
9 x% g- Y* g/ e牛油30g
- a3 T( ]0 A5 L# N: m0 C( eos.tvboxnow.com鮮忌廉200ml公仔箱論壇6 \& T2 [0 j, a( O# H
鮮奶15ml
' K. L, a% L% t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
3 ?+ J$ f' B3 U綠茶粉2茶匙
, J0 g6 |- ?2 r& Ntvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙
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準備 :  L% U% ]4 ~% B/ e6 R* y
1. 融化牛油；
( F# y& B4 M, j. Y$ ?6 ?) J: t' T7 S5 x公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；; g$ N3 Z+ R+ L9 {- q0 k# d2 P( v
3. 將蛋黃及蛋白分開；
$ ~) K8 G% {# s3 x4 r4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
; M* t) y2 O8 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
- g# z  ?4 L# f6. 打發鮮忌廉。: g, s7 Z6 U- J5 w
做法 :
3 U( `* a5 k8 h& I. N0 q公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
& d1 x) U6 y" X. k$ Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
0 y8 H7 J. a. [; M0 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；* [0 R: U" |0 t. k
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；$ Q( \# t: b) ^6 F1 F) R* ^
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
- b, o. A% F3 e4 M/ Z! d6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；' _0 N( m/ q- Z
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。