[甜品] 咖啡慕絲

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蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克1 ^2 Y" L7 D0 v. I* W
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" u: |$ @% ^, B" L8 kos.tvboxnow.com做法
2 O8 \" c; z6 \% K1.將魚膠片浸凍水至軟身。
, F+ ^0 i1 C# c  i- b4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X4 U( L( n* k! H& L% j" P2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。. ~7 y4 }% @# _) a) h0 L" y
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。公仔箱論壇) e9 k7 z) J' C2 H0 e/ A! P

  c8 F( C# u9 A7 etvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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/ }4 z) \. l* ]# M, R5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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