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9 _0 ?5 j% f0 k( N公仔箱論壇材料
/ E& X3 p) ^: |9 u n* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇% ~& @' \+ k1 H8 S
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做法+ o i- i; X# J) t1 J# I
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。os.tvboxnow.com; m* j5 ^8 w' Z4 V; x
1 u1 N2 R' f% F- y _1 H3 _2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
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6 o# q9 o' v. D G公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb c3 } b, ^6 j) C0 ~
7 _+ L, d; |* @4 l& L) P8 ^/ \& o7 Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% X& m' d7 P- W) A# K: z: p
9 q) O) k6 S% W8 ]. H+ h- ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 P; Z4 N8 Z3 E" z) @
( a. M5 O! I( y. u# y$ M. o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
9 ^$ t7 i$ X' r0 g b" ^& b6 vos.tvboxnow.com椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。公仔箱論壇6 n1 s# x( y4 b( s& w( A4 L
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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