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材料os.tvboxnow.com" B9 S1 z3 W! ^( O% H
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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做法os.tvboxnow.com" K8 \" N0 D$ [+ x k* ]# M
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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, Q, A& L3 |! l* Z0 v9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。os.tvboxnow.com1 u, C( M6 x) r; U, H! i' R" ~
# @. X9 v/ h# f9 W( i, E' M: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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