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% k3 {5 g$ K. E ~5 I) J公仔箱論壇材料& Q" |9 j5 J% I! N; T- c8 S
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許* H; l2 ?* v/ N+ [* a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W1 _2 K* J# a( b
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇7 Y7 c0 X ~, Y; ]# V
0 [; y& e: y" I" Q h l2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。6 l2 y2 O* E2 d* y" b7 X
2 Y: x4 m$ H" [; s% \+ t- y, v! ^os.tvboxnow.com3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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貼士
1 B: {. M4 ^2 v; E# O% Gos.tvboxnow.com蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。" d( w9 ?, J* |: p
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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