[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料
: d% o5 p9 U& B7 h: j2 x6 O公仔箱論壇蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: T1 @9 C  O* @, l
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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6 k. S- n; s" U* A  X/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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3 ?! x* |! W( q4 [  Y$ x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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貼士
. ^; g9 i; y$ X+ b2 v6 d3 T/ h3 ttvb now,tvbnow,bttvb蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
2 H1 c3 u8 m/ m( y; p: o0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。