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/ h. p) D6 c; A材料! u# b4 A) }& j, ?; R% \8 J
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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做法; G( W; g7 Y5 u- a D3 X
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。os.tvboxnow.com2 S) E% M1 ^2 \+ S6 ^
+ z; r& n+ @ H3 e% v6 a: _2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。os.tvboxnow.com, r: j+ P1 A# q. y2 u
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。, R" s: N7 ?& O( r; {# E3 O+ S
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貼士
6 f, s+ a4 f# C s! W+ l% C6 M0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb# y' d: M1 w7 N, d4 y H% {
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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