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材料
! W- ^0 H5 |' P J9 @0 s B洋葱 1/2個、紅蘿蔔 1條、西芹 2條、蒜苗 4支、薯仔 1個、四季豆 1札、蒜頭 2粒、番茄膏 1罐、雞湯 3碗、水 1碗、橄欖油/鹽/胡椒粉各適量、月桂葉 2片、糖 1/2茶匙* G' v6 m9 O/ h0 |' Z: ~2 F
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6 z8 Y' m- A- @ C; {% V, Kos.tvboxnow.com做法
& M/ v: h5 M$ f% _ |% w公仔箱論壇1.紅蘿蔔、洋葱、西芹、蒜苗及四季豆切粒；薯仔去皮後切粒。
% a! [$ I+ |0 X. I6 K0 t公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ P! M- B D* D8 _4 d. E- O/ k
2.加橄欖油入鍋，以中火燒熱，加洋葱、月桂葉及蒜頭炒至軟身，當洋葱呈透明金黃，再加紅蘿蔔、西芹、蒜苗、四季豆及薯仔炒3分鐘。
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3.再加番茄膏、雞湯及水，拌勻後轉大火煮滾，再轉細火煮到蔬菜熟透，約 25分鐘，最後加胡椒粉、鹽及糖調味，熄火後淋上 1湯匙橄欖油即可。- e1 d3 I* W3 s# c
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蔬菜選擇很隨意，只要是喜歡的蔬菜都可用，只是將蔬菜切粒較為花時間。
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發表於 2009-7-15 01:34 PM
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