 公仔箱論壇( k" O- ?) ?- ]2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v d% w9 n+ |7 a
材料
% m8 V% ^* ^# \; P% ^" b公仔箱論壇螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
( ?: I4 ~/ ~5 s' ~4 _9 ~公仔箱論壇
5 R* _# l$ J- y# @0 ^) D0 }5 E os.tvboxnow.com: ^' |) K* l' z( L/ l/ e
. H$ `" p& U* |4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
9 c; i, ^- l1 `公仔箱論壇1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。公仔箱論壇& M4 z. m" I S( r/ A: u8 d! V2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* o6 x' j7 h5 Y6 q% q& K% m" ?9 v
2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。os.tvboxnow.com# V- [$ U2 f, J5 x3 h1 L
; B; O# J7 J' q, b, [, X3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。
6 m/ d/ w+ D: P5 d" q( `公仔箱論壇7 [9 \9 M4 X6 r; K3 q* X1 M
4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
1 A8 f+ {4 Y; h$ ~- `& y; w: }; Jos.tvboxnow.com" K# E( O% ^6 O; r' y
5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。$ n5 O" d# s p
9 w P- C# Q; g
 tvb now,tvbnow,bttvb2 t( N/ \" E5 Y' _
- }0 [/ `, [( H- Q; m' Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z' G, y# O5 A; l) _8 [$ l& F4 p! Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ {3 u4 Q. ^; K1 F
貼士: t% ^. a& E, [( f& x6 h; H- R; ]
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。公仔箱論壇& l2 ~$ E! W5 N) E9 u
|
發表於 2009-7-15 01:32 PM
| 