材料
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用. A* _& U% Y7 j# Q1 u3 H
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3 D+ L, L& J; a! h' U. ?醃料 h! R+ a* l" D8 o1 p
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蒸魚豉油 1 茶匙2 N& u' R# z) s! G& _4 J- O; c. G
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9 t8 s3 N" v/ Y; R. O1 v. H2 [芡汁
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+ O! \4 }$ x0 ?/ g4 c2 e蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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/ b: U, m# B4 l, R3 s# M/ ^$ g; atvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ M& q9 O4 ~/ [; h
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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