糖醋魚柳 ， 描述： 糖醋魚柳

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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb( V  g# n* @* W, y5 E4 m

0 ~& A  _' {9 [& L! vtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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; W- v3 m8 t9 N4 T醃料 ' X2 W! U! Y& B; `, x$ P% R

+ T, z5 v2 e" n* C5 p5 a% G- J) k7 a) Wtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 1 茶匙os.tvboxnow.com0 E0 V; z' {  f; F* c0 d  p
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芡汁
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& I! P, c; X  L2 h: b蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙9 R1 h5 e- C% M1 L& m1 d
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙* L* G7 r7 X+ y8 G

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+ |6 d6 m2 I. m& k做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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