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材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許os.tvboxnow.com! C; i" c" n% w& i3 V
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2 ?* A; D: N7 G% P6 Q/ l公仔箱論壇做法
7 o, }' C& [& V* C; \0 z& Atvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至220℃。% @1 W! Y0 @1 e, ~% L" c% d
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2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。" x: }" i# R5 F: w
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3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。公仔箱論壇; C6 c; X- P+ T
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4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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