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材料
3 k( [$ U: n4 n! t原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ T# o3 i" e+ l/ S
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做法
8 C- m' d1 Q- K8 X! ^- S7 t1.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇3 u6 E" r3 f+ Z- t6 f
. S! J9 l- J/ P* i. |' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。公仔箱論壇0 a0 C* v/ S" b" \$ Q
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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* z2 m% A% }1 c& t$ H! H# x' Z Z公仔箱論壇大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。- f5 p: [+ R- [ T0 Z
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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