[中式食譜] 香荽三蛋湯

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材料+ C$ |, I4 O8 x6 g1 a/ l6 X
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許- ]" \. h4 p& H% }+ d

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1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。/ ?: @  W" G  V7 G  n5 x; z

! t# Z+ H; o6 ^+ O* }$ s2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb+ m- z* Y: P6 r6 \

# B0 T7 r1 o1 M5 o* X3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。
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想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。
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