本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 & x5 W, s6 {. C; q4 u2 W
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: B7 V8 y4 D9 v0 A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜os.tvboxnow.com E/ ~8 G K, p6 U# z) @: O, S @
% b' D8 R6 i( n5 Yos.tvboxnow.com以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- U: T y2 K6 D. g9 G" o6 c V4 u
材料- a {) b3 S/ k$ f
粘米粉 4安士
) s$ H+ w3 v+ utvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1.5安士
+ [7 c' B4 v8 m. z3 S$ K( S! W1 p J公仔箱論壇糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖os.tvboxnow.com. E$ X% X* X3 S; \- w
清水 150克 + 250克
: U% x" _( _5 m* rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 ]8 p8 I: z3 N3 V9 U( V8 b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" Q- [$ P2 j- e$ C% O
2 z3 @4 o4 @5 `1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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- [- [5 A' l0 f8 k/ a+ Q% e2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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0 ^0 Z: i2 p& `) g3 `1 D6 s2 x& f公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
/ _% G9 h) } j; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g, h$ I; c- p" z; qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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, n6 u- ?4 z; ?" l4 ?( P5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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