本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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3 o2 s, j. `# K1 ?公仔箱論壇砵仔糕 食譜
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% ~- h! _2 v* s6 ~: Q- `, P3 d4 a公仔箱論壇以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
7 {. U: q0 d4 @4 }, \8 Jos.tvboxnow.com材料
( U+ @4 N( |; U/ r# c/ H9 Mos.tvboxnow.com粘米粉 4安士
5 y, N [) E) F' o公仔箱論壇澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb3 t: S' N( v$ u
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
" s# f5 y3 r1 M% g- \% F( a+ z, J清水 150克 + 250克公仔箱論壇8 E7 O0 a) A. P$ H5 x1 i# f# j A
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb; k# W5 j2 x% i7 E: X6 r+ ?0 q2 J8 z
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
, D' t1 A; l2 e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I, y5 T/ @' q6 Y @公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 c6 L: k' [ ]; ? \
7 T4 ^4 r$ L6 F( j' l0 Qos.tvboxnow.com4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇9 v+ c+ y& T9 `% f6 ^5 x$ {0 M
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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