本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 O: J. o8 ?3 r% }! x, K4 y
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/ d2 \5 O, M& j6 Z- g) `tvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
: A( K) l+ L7 c! G. W( K V1 m( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
0 Y$ N" g+ ]$ T8 E, p9 t4 P I7 }+ ]- A粘米粉 4安士! Y) _" L! P" m) p, d
澄麵 1.5安士
' u) V* S, l O2 p/ A1 ios.tvboxnow.com糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
/ }/ ^1 g/ U& v8 b清水 150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb# \# L. N* ]5 ~/ E, H/ }
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞公仔箱論壇% k* y" F5 y2 O' A- B6 Z; n
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/ U! R& j. X! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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4 G2 `. D$ S/ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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3 x/ W- V d9 V0 v( z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。os.tvboxnow.com& P5 F* C& n+ j: O! b P9 g, Z# Z
7 G: d0 M s& Z公仔箱論壇5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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