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, m" l0 a# A4 f: m9 ?材料
: l; w! W( m" M+ M% y鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許os.tvboxnow.com+ V" A: S0 j9 p; H y. `. Q
6 I1 K7 m+ K* Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
; P, ?3 y& d: e, q3 n1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
% q& Q2 f$ M+ r! _) a. Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A/ ]# t1 p7 D/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。0 ~- a# t* ^+ O4 w2 [: j" K& D" q# B
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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. k" i3 \, m7 e% k+ J" R$ t( J" |4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。os.tvboxnow.com X+ e! a. u0 H! ?3 n
( f% p$ W5 j; }9 F1 x5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。os.tvboxnow.com- K G! {& o( y/ R) G$ w
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。os.tvboxnow.com- u8 w- A2 w3 [* c
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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