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8 S6 F- f7 |3 L" c" t' \: ~7 ~' M材料
2 S p0 k: H* Q& B/ j$ C% @: p公仔箱論壇黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
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2 b" q0 n; w$ A: M: Z7 @4 }/ Aos.tvboxnow.com做法
: Y1 I6 C, C! N公仔箱論壇1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。- P1 i) k2 F g u
8 H, N2 u8 n; E0 x) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。公仔箱論壇6 Q2 p ], f; C/ H# \8 l
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3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。6 d' m! K# V1 c& \; m2 t
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4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
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9 {# A9 l6 C% X# jos.tvboxnow.com炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。公仔箱論壇' o& e! K( f5 ?7 z3 G
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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