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材料
& I" N% d' y( s1 V5 Q公仔箱論壇雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) L) v _& [5 f X
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醃料6 E1 K1 x0 E" @, ?: W5 Y$ d
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, Z& U @: d' X" Z- S% V) t3 O
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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. l8 o6 b/ a7 R# q" B' Stvb now,tvbnow,bttvb3.吃時蘸上沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb# I# i. S' I9 E, y
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0 i( X7 i- f5 cos.tvboxnow.com貼士
; X3 f8 N: m- B; G' _( }os.tvboxnow.com雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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