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材料
! ~# Y& i* ?( T! t1 x: W$ C雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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% A' G/ ~4 R1 q9 q5 J+ W% r1 @os.tvboxnow.com醃料
: [; S5 e/ i" n3 hos.tvboxnow.com日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許+ [6 y: E8 w5 \% i) [% z5 `) r
8 T. W* ^ h' ^4 @9 ^; [# }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% v9 \8 E+ h* \
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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7 N, n5 A2 y" d9 w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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* [; ^# T" ]" H R: V# `; `; otvb now,tvbnow,bttvb3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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