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雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料
. z; u; V/ _2 b% F I6 g日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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" {+ l1 h% D* s0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' c1 i' P$ `8 Z; y: O2 A$ ^4 Uos.tvboxnow.com1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。. u+ p/ G3 y7 }/ i& U
7 M. M0 g, o: m! [; P. Qos.tvboxnow.com3.吃時蘸上沙律醬即成。5 j1 }3 _% R: Q% ~
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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