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材料
8 ?8 h8 y% y u4 D: o" [, J& ~公仔箱論壇餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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3 d, m6 q- z* {調味料
6 X- {) P* C" J) B$ [ k& Q7 W" {' W公仔箱論壇鹽/胡椒粉/麻油各適量8 H1 ^7 Y/ ?" I! `' F
3 l& Y D5 V2 `. t6 y2 u# `& `5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 @1 t8 x4 [- Q& _
& k( R5 o& [" S p& N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com3 y) M, D, J6 V
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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2 D. \7 t" c8 V$ ~% c6 z3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I ^" n$ R( @5 \: d# _# W9 {
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貼士3 {% s( ^; D" g9 [; s) Q% t- X. t
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。公仔箱論壇3 y o# H; ~7 k. M, W7 z- P9 O
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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