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材料
T7 E( w- J4 L/ |0 ^9 r5 P) T公仔箱論壇餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
. ^' T5 U2 e5 M& n2 los.tvboxnow.com鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法
; A) h& S7 B% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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$ j) M3 H- d' q( c9 R0 T2 u# Zos.tvboxnow.com2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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: v: R c" m+ x' ~0 G$ F7 D, l9 }$ ^3 T6 Ros.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
. W# ^ t$ a Q- e. s' ]tvb now,tvbnow,bttvb包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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