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. p) q# N3 ~, I3 A x公仔箱論壇材料
^+ x0 M* m0 e法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
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' ^) {* k) i8 ^. C% Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {3 o. K: g3 a% g( F8 d3 R
做法
) P% F# g! a9 O' x1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。os.tvboxnow.com' z; [& z% A: u3 O% y
: ?0 V& a$ S1 z) R, J. V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
) y) G7 a9 J; jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 B3 R [5 T8 _
3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。os.tvboxnow.com/ s% ^. m9 R2 P# m0 y3 J' @( p6 r
( X7 J4 t1 `: |: H- \$ rtvb now,tvbnow,bttvb4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z, |! |$ L* a: i' h* h) F
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8 p" t+ j& T k' r7 v3 i貼士
t, L E! e1 i, u" f3 i' n& }. |2 C! X鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。公仔箱論壇* y3 ^- ]8 ]9 e$ H Z' f+ ~4 h
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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