對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！
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" ~8 A9 ~& H# G* }tvb now,tvbnow,bttvb啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。* q4 G! x+ l: @; F; O$ g
6 f# Z, R1 e7 o9 kos.tvboxnow.com最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。公仔箱論壇8 r+ Z) D2 `; t+ B$ U0 a: N6 V
5 u' `; {% B6 k, P公仔箱論壇新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！
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8 N1 q, R; O: o# f8 }& b n/ m5 J 公仔箱論壇4 E0 S3 V) Q2 Y! h
西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30
& d" O O- A# Q1 q9 T6 N7 d公仔箱論壇用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。公仔箱論壇 G. _- \! l s% Y/ {7 b: W1 I
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! d, m* X( B- [: |* u. Bos.tvboxnow.com瘋狂朱古力$34公仔箱論壇- m V7 \1 |0 c+ q! H3 |' z/ i
用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。
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, o2 l+ X; F" o7 Htvb now,tvbnow,bttvb焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30$ l: z7 Y& `" e# R. h1 A
紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ I; Y4 B9 V% \1 K1 G! K7 G' _
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& J8 |2 i8 B- ?4 utvb now,tvbnow,bttvbTiramisu$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" O/ i5 J, e( q! ?
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。os.tvboxnow.com6 ]6 w: w5 }- a8 l
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 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」 b. T' c$ k1 w; B2 Z' Y5 i
+ N; w- _# l, @! G0 vtvb now,tvbnow,bttvb甜品堂 (西環西營盤第三街)公仔箱論壇* r; |' R7 f) M
營業時間： 3pm-1am公仔箱論壇$ B+ _' j3 Z- h
泊車：門口有咪錶位os.tvboxnow.com* r: m& L2 o8 [+ C! O4 w
" ^$ r0 Z2 u, }$ C. N* b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 a8 \$ S: J2 t' y/ |5 Y4 n; ]+ |
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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發表於 2009-8-3 06:05 AM
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