 公仔箱論壇* M. u3 E, g( b+ M8 Z/ c
9 v$ {1 z3 O* [( D+ ? k$ j0 t
材料
9 J& b( R9 q3 M( v4 b2 w公仔箱論壇新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
Z |. @1 M7 J! q8 _; K1 _# ktvb now,tvbnow,bttvb
2 X9 c0 B2 ?+ a! R M( ~做法2 ]8 O" K o; z" d! ?
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。% P& P( m$ e! H; }+ j l
9 B- J8 E# Z6 b% p2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。- [9 R1 ?% o3 f# Y2 D; e
os.tvboxnow.com1 i4 C& H8 E( A7 ~7 `: D# l8 h
3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。tvb now,tvbnow,bttvb: d. V7 D* Q& z, \. W+ e
& i5 E. R% r4 V% \8 ~9 `
4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
2 C( I' c# Y4 v2 O% D8 a7 B _os.tvboxnow.com
2 d2 w& s1 P' v( K) B! Q) C) Gtvb now,tvbnow,bttvb
! T) T+ z3 P/ c& l$ ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 N: S3 s& p4 s' D6 @( D+ V! k
, H" D; Y( y. G0 t0 h/ K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C1 u; t" |, K/ Z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L4 R: j0 J% X8 x; r) `os.tvboxnow.com
1 h8 J% Y* z$ @" s/ m9 ?* X( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* r( N# W6 M' a: \) l J" y勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
" E" e V. C# s9 Q* B: I: i: t0 eos.tvboxnow.com |
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 