天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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/ z+ k. f7 m% Ktvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ f, ?5 u0 \3 o! k7 j
& R Z! @ X0 |6 H; u( z/ V7 E泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
7 @! |/ x$ f1 y; m8 f0 z4 U中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48! h4 O" C4 k1 j5 k: k
- I" e0 k7 \2 |* R公仔箱論壇汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 tvb now,tvbnow,bttvb D% v* l3 o4 ^! m# d5 [7 F
' F, }# q1 D& Q. q公仔箱論壇泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 u5 q9 C9 K6 k: [( v
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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" H- A' j. |. ?% A" F" M4 R公仔箱論壇泰式海南雞飯$50
|) ^4 }' ?; O! }# D; b( K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 @/ L7 w3 f, ^0 t. b- `& U
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 8 d8 m5 I; F9 U9 T9 ?
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泰大煲（中環威靈頓街）
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( {& y y. _: \+ N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾炒飯不簡單
" @" p* I# f0 L7 R( ~公仔箱論壇在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。' H6 V: u, c5 g- ?+ o! ^
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尼泊爾炒飯$35
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/ X( M) k- C8 x3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 : J4 ~: e( u0 t. b
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香辣雞塊$45
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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. r, I* v" [4 M6 T, O7 E炸魷魚圈$40
) S7 ?* I( \) g7 E; q8 s# ?7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j j: g- H/ {# ] ~ Utvb now,tvbnow,bttvb外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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. A5 J& T' p' Q2 \0 _0 s; dos.tvboxnow.comMango Lassi$15
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a9 h! ^/ y$ n! t7 _( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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9 u6 B! U& a- ?6 L6 U+ ^os.tvboxnow.comChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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8 S, {/ A4 n* B2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* |: U3 v4 R8 K* H @7 G( k
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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+ P2 e" K, `1 _港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
: y7 L$ w6 l/ |- k! I% o& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; p- ?& e- M0 Y* P8 x( l
牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ n( t6 A& }$ D d! C5 ^
6 ^8 g, m4 E& C* W4 ?) s公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。公仔箱論壇2 w; Q4 H, H. k. l
- g O3 R' r) |8 }& dBiko$10
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! X+ h2 l6 J+ Z/ r! ~. F
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: l( m7 d1 V7 G4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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 公仔箱論壇' Z" |; \) `8 L/ l% w5 T8 D5 F
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
5 k$ ]- i% G+ H" c7 w湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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