天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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+ B, s; R7 @! s/ b( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \- E7 m" M* h) B3 H- V. ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 f5 u3 N& _8 M6 k/ d. g1 H2 w
! \$ [& z. h C! Mtvb now,tvbnow,bttvb泰國濕炒「啦啦」夠醒胃公仔箱論壇& d" k" `: P$ G: R- {! b
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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$ r" F* I% V* ^& zos.tvboxnow.com濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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8 z* P5 }! H- ]% X+ c5 i1 j2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 公仔箱論壇1 L; t) ^- h" \' l) I9 Q
" B& K4 Q- g1 A7 }tvb now,tvbnow,bttvb泰式小食拼盤$68 2 f% r) o7 Q' F! Y" u
: w( t# N- S: L2 D" B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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" C2 E B# _8 D. N& F公仔箱論壇泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇0 t- @5 M9 j2 t" _) q6 T3 V! u4 U
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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+ Q# z t; V) |! N3 g- Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! m0 H }6 t; k* O9 j
泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單os.tvboxnow.com; y; p( M' K! b5 j9 ^$ `
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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$ F9 ~3 ]7 C1 V& F3 X( l尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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3 ~+ l2 Y2 f0 A* b/ \# V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞塊$45 % h7 \% W7 b6 D/ N3 K! S& Z
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 k9 m$ A- E( }; e
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炸魷魚圈$40 公仔箱論壇( y% h S. t* e* k, @- z. t% }
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。公仔箱論壇# \" U3 p) U7 K4 | G$ Q! P) H! N
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Mango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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" q6 \6 E3 f/ g9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）os.tvboxnow.com. Z7 s' ^4 x( M; e
+ y1 |% }5 u- E$ i3 ]) b菲律賓三餸飯超人氣os.tvboxnow.com& v, T6 Q: W K
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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0 C7 ]2 N$ W4 ?, n+ ]9 A1 H8 I: j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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. y8 `# l$ l/ r3 i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb! ?# N& P8 \1 r
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。! R! P! o- V! Q: o3 d
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Biko$10
# O& r5 b5 t5 w) a s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 Z( \$ x+ p- |3 K9 G
糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 7 W4 d7 ]% F" J4 X) B5 m# u# e" Y
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）公仔箱論壇! s0 [6 u4 X/ P2 ~! F0 a [
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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