天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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" `; s$ K$ ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 n* L7 d# x( j* _' \
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃: n S* i5 X, c
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U( X$ |2 r: ?% j9 G9 N6 ~& Q
0 m+ g) L( a4 m1 r7 Wos.tvboxnow.com濕炒河粉（配豬牛雞）$487 C% @3 N4 [# h0 ? d9 g
* U$ Z+ `, }# I1 c c/ E9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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) z( u9 q2 d5 Y. f. j% R( Ios.tvboxnow.com泰式小食拼盤$68 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 A3 E9 r8 x! x
6 Z9 s C1 R) o$ k; ^0 y+ E有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50 tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ I# C# }4 T, F7 T
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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2 }% s0 U9 N a9 K9 s/ u: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰大煲（中環威靈頓街）os.tvboxnow.com5 b- |( b) i9 K* w/ X* H
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尼泊爾炒飯不簡單
- o1 C/ {$ k7 K/ x2 O% ~在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
4 V: R) Y* L5 H( J) Ktvb now,tvbnow,bttvb4 N- m0 R& Y% I( E7 K
尼泊爾炒飯$35 : z1 t' S, n& v+ k
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O' y" Y1 W' ~. l
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香辣雞塊$45 公仔箱論壇: E' F; w" `' k: M
0 m: P+ ?" J4 o: C) M. L; O* }! x公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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5 @4 O7 L8 U2 D4 |" c炸魷魚圈$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, i9 ] v8 l
2 ?) u% g9 F' Z% v9 @外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ @; A( C( t4 R7 o
" w4 E8 b/ ~2 ~1 qtvb now,tvbnow,bttvbMango Lassi$159 v/ J1 e' V; m8 d7 y, A+ O; F5 a
, S/ V$ F: t$ `公仔箱論壇感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 + C, g& X0 a0 v( y
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9 Q B% t8 r) S1 V$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. n2 x. E! Z
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）os.tvboxnow.com7 g2 v; z N/ N( H& }' Z& G; h" `
, m) J: T U! `! ]& ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣. r5 o0 M" M1 h- _1 w
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' \9 u+ ?$ j/ \■一到星期天，門口人多得水洩不通。
2 ] F0 i1 S" R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q1 Q8 `9 x1 c0 {* w: fos.tvboxnow.com港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。# A5 U+ k8 k, R% K+ C5 N$ d! s( l
$ y8 p/ e3 O% a4 v牛肉豬肉丸雜菜飯$38
+ c% b. H7 I( X8 k, Y3 F$ w1 u: J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& ]( |8 y" p& V! M
豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$10
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% m' R6 R7 ]1 e
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+ E. v1 |9 P: @, k" K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
9 \, |6 h* J' @/ W% M6 ~7 ^湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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