那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
5 s( n2 G" N( m+ d6 S8 ntvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb! \9 f. ]+ t+ T* R, _ |
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窩蛋免治牛肉飯$26 [! m9 w' Z4 {& e% L
0 Z! c* s$ ^% x. k! Y公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
- l6 w) U; U4 C9 T; M, c3 n0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k. w c; _7 K8 K4 Xtvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁炒出前一丁$34
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, R+ \( d( M2 |) Ptvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb" H7 x2 e$ j; b& L. r3 ?( ]$ z
\, _3 l4 O( A- E- `" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾炒牛河$27
5 J6 X! K) t$ F' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \" h) D) g& Gtvb now,tvbnow,bttvb河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
- k$ W9 W' A; ^; z公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 z5 [2 k8 n4 b/ k% l
雙腸熱狗$10 tvb now,tvbnow,bttvb: f) ^& t. a3 r/ j% e l9 {, R
( k/ V1 H8 s# b4 w: P6 u包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 os.tvboxnow.com6 t x; S/ `2 V& A- V
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永樂園餐廳（中環昭隆街）os.tvboxnow.com1 G0 w. ~+ Z' {
/ u# K4 ` b; J. @2 U e鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ o+ q$ d4 | D6 j5 n! I
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 c8 S' C1 U% C: g; N( X
3 X/ J1 p D" Q5 ]/ e, w7 |( R4 e stvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40 公仔箱論壇+ e/ T, \- V1 c- L0 T
% P* a& W' O1 n4 S! w) c7 N- h0 H+ F# r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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% \/ ~ @. [& M6 t5 n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切雞拼油雞飯$40 - P# J N W: W3 o3 _
1 i0 E7 }9 m j2 P. J/ M: A) e7 u雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。os.tvboxnow.com' m3 V$ V0 U4 p* p. I
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墨魚叉燒撈麪$44
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& A: o1 Q, N* q2 y* S6 L公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
1 L: m! `) x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ @6 [3 z l7 n7 p& f' u
鏞記酒家（中環威靈頓街）
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8 a1 \% c: X8 T" y7 i& k+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / v5 ~- @4 E3 u9 H2 ]: D& {
■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
9 H0 b" C% t! l; u* e4 I# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 _: P: e5 z1 x, K3 D3 K
新式茶餐兩餸飯公仔箱論壇 a1 n0 t1 p+ m. D) S. m
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' j, A# e0 \, b8 i
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 3 b" \7 s, v: j6 h; j
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb; @ g' L: p1 b: I% ?
; \$ W" D9 a$ ?2 z公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38 & }+ P& m$ m4 f& F& z. v$ _* X
) Z; ]+ R7 g& x7 {# `0 ]9 @公仔箱論壇蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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$ ?1 Z) h& ^- w+ f, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb) @ v) p- b+ f( J7 L) A& {
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健康沙律三文治套餐$25
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0 E' ]$ B: \- P1 ~& _5 v1 Btvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 Z9 N1 K9 h
9 D8 w* a. W, ]; |香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）/ G2 K# g/ N- P0 D+ U
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$ A4 p* y8 O# `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! x! c* j! |/ w7 b* M9 Q) E
■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手' k2 X2 i0 f# _" w4 P
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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5 t% b: C$ M; H; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 e' `3 A! t: Z m/ t
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。os.tvboxnow.com" }3 Q. }# p- r- T% ^" y
) Z: k8 f+ B! E' n7 {2 _8 n8 {( Qos.tvboxnow.com魚香茄子飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) }& |" A' v8 m: F5 Q4 N- @
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。* c9 A& n2 A: ?9 ]; \$ u7 t
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 l1 Y+ l, S. h
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 b* l; {0 u | [2 d
9 p) W. e& i3 `$ c1 x0 Q5 j福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。" `/ U7 G, m2 G5 x4 w
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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