明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。os.tvboxnow.com, q- D9 Z3 I/ }" X$ @8 [; q
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" a9 d/ u9 h( d% L; y法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb6 D( ~4 w. Q0 Q
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。os.tvboxnow.com+ Z3 v8 V% T8 ^1 w, B
0 |2 s: y5 B. ]" x3 F' k2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 y% S. g2 v0 `0 l) M9 t
雲呢拿奶凍（後）$20
! h+ w: g$ K0 |# u+ i$ X( u黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 r, h' A1 z
" a8 r. r! N3 W& u2 O- L8 m 香蕉班戟$16# t/ p0 y/ b; F( r& `4 ?% J- y
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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( w. H7 A# ^; [; q1 p公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」5 ?& E/ C" z5 v8 c% s8 \
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)os.tvboxnow.com* B- i. `7 ?( t" ~" }: S
營業時間： 1pm-1am
* J. V/ U" x8 n: T( \0 v泊車：荃新天地$12-14/小時/ e6 ?5 f- Y7 X& p3 `, H
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1 d6 w+ q$ a2 T6 {8 w; h& Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. D/ W" s3 U2 R% ]5 Q3 a' X1 l
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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