明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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( {( M5 k8 ^9 y0 r' `7 v3 S; }法式焦糖燉蛋$24- r' f$ p3 `; B. D$ C: y
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
9 F8 Z" w0 g7 d! M' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W( D; C5 }! S' W6 R' k9 W 黑芝麻奶凍（前）$20
- c9 ]; a/ x* t1 Z5 H& V" }公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ V: h- Z' [& E+ `
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。& M5 l5 i' @6 {6 B8 h* C" ^
' Q8 w; j. n6 c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16% o% \3 K. X+ o0 O: S( o
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 C' v6 G9 D5 v H* Z
! c! M7 X- M) c （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」8 V% J5 ?" N3 {$ Q3 X
- D& I8 n1 R. o/ M, b- Utvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)0 c6 F3 T/ M1 K9 t" [* x1 x
營業時間： 1pm-1am7 f) P8 D0 ]8 i4 a0 S9 e/ l
泊車：荃新天地$12-14/小時: O& ~* R5 S+ ~. a7 s, M" _( g
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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