明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 i: G; `( [/ [' [
, [) T S5 y- r4 [3 b2 [: Ztvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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' l/ T2 ]* w; ^ M; a; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb% J* V* E% n) y4 u- U9 A6 F% S( n
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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9 k4 w0 a5 b( o7 ?os.tvboxnow.com 黑芝麻奶凍（前）$20
# F2 P; S# | R公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb, U3 Y& f& l0 K' o9 m( H
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。' _- F* `2 N. \- n
9 p- s% {( ~$ }7 \# W& |! oos.tvboxnow.com 香蕉班戟$169 ?- M3 e1 G' {& y! U8 q
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇+ b# C/ w) u' p: b% V% ^4 q
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 i" u& h1 m% @
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, E! k+ o4 t; F5 F$ B: q
營業時間： 1pm-1amos.tvboxnow.com* |" J9 I( O2 U6 Z+ `- I8 c
泊車：荃新天地$12-14/小時$ ^6 _9 Q; s N% h
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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