明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
2 s$ B4 ~0 ^% P1 B) c; o; }- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( t- y' p3 g- B% _/ V6 y
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。os.tvboxnow.com0 j4 ]1 E4 r! N$ u5 x8 j% U* n) \* A
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7 X/ A6 X) k4 ]$ j+ P3 F, z4 M; Y公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24
9 J3 d x5 A4 Y' O& `8 Q* H' p8 m公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 g+ }) H$ F* ^% J4 O9 |
公仔箱論壇2 S. D+ _7 H! n# m0 @& e7 Z2 Z
 黑芝麻奶凍（前）$20
! ]2 B, k9 b2 V& y公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
" o6 p; W! `% ?& U3 l" F5 ntvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。tvb now,tvbnow,bttvb7 d* b5 J: a3 C) j
6 ^$ J9 }' W) E, D6 e 香蕉班戟$16/ t9 O, k. n' c: X6 Q- x
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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* p: G. q+ V" ?" P, gos.tvboxnow.com （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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4 Q% O2 N' I+ D$ _明師傅甜品 (荃灣眾安街)
; m% I- R4 _4 } ?0 G, w營業時間： 1pm-1amos.tvboxnow.com, ]3 p% L7 e! G% y
泊車：荃新天地$12-14/小時
9 K9 L3 ]; l5 y6 T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- D c- f3 A9 n( b+ ]
{4 \* g# I- o2 Q5 }1 z2 b& f公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 y) n; ^2 M1 v l" x, A
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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