明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 i) A+ Y4 z+ S3 ]/ Z
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇$ ^0 t5 z, w! q" r$ G
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9 h1 w' y5 t& v7 Z7 q. G+ mtvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋$24
?! C: k! X/ O7 i! i公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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4 p) g) U3 {# g" z4 c& Z8 ?) w. Gtvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20os.tvboxnow.com. f! z' U8 y: U, c6 X" ?4 L
雲呢拿奶凍（後）$20
1 N$ I5 a5 B3 N2 C6 v( f k5 Y# t3 \黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
6 Y1 `' k! l/ a% _& O9 x- b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z9 @4 Z: Z, C8 E 香蕉班戟$167 u, P1 T4 I, `+ E
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。! N+ B f/ T9 c6 @3 Y5 v. z
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 V* h6 i0 A4 x T
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)2 m$ P* ^5 k+ @ ?
營業時間： 1pm-1amos.tvboxnow.com3 V8 A; J* Q( p2 j [. L. U9 X, _6 ]5 O4 H
泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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