明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！公仔箱論壇! r+ I3 K/ m& @
, w! K4 f, V+ |+ O: i& u因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
2 e2 w4 M$ Z+ ^1 t( bos.tvboxnow.com# M$ n& M/ @/ O9 q. [$ Y
 0 \- F$ \! F: i7 Y' }( u+ e
法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, T+ s. _+ w
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。3 u- W8 w' d7 S) `/ |' g9 O: N
9 u0 G; r! G/ }3 Y) S
 黑芝麻奶凍（前）$20
: e+ t! F9 |* `+ I( q- L公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
6 w; r+ A z* s# \4 c, S. O8 q! ~! Fos.tvboxnow.com黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
8 h9 Q+ x( ^0 q& ?& w2 Ios.tvboxnow.com9 D: q6 k/ E o* I
 香蕉班戟$16
! a' Y1 e( U' R$ X) r: Y0 `/ }# {os.tvboxnow.com最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ Y7 N: \. x" m9 I
3 i! ]) I% ~3 E公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: [( L4 L) Y5 |
公仔箱論壇* g' i1 N& |2 W1 D) D! r! s
明師傅甜品 (荃灣眾安街)
0 j1 E3 {* M1 los.tvboxnow.com營業時間： 1pm-1am
! n% r. o4 K9 n4 }: t4 W- v5 |1 f9 `+ M公仔箱論壇泊車：荃新天地$12-14/小時
# N( {- c: f7 p o0 u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S" V3 N+ X! b" s F3 M
: c8 d* b7 J1 i8 c) x( O# d# Z$ T- }4 P7 A$ W: d; l
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|