每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, Q3 e; k# d/ v1 p
6 i3 D$ ]6 e1 Zos.tvboxnow.com琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
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菲律賓大花龍蝦
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; q- |( R4 W6 O7 |os.tvboxnow.com每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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# N0 z+ J4 r! W( A) E% M* k多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 公仔箱論壇 l* [1 |% P. j* P; z1 o9 \' w
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
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6 z6 Q+ A+ S6 Y1 j7 {1 l3 H- a- w& P海中蝦tvb now,tvbnow,bttvb) {6 n4 S2 |+ f4 T% `, H( B
! X! k) m$ ^1 H$ g多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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