日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。os.tvboxnow.com# P: x$ ]+ f% l6 \5 q J
1 h" f) J+ o! |" U! W) B' qos.tvboxnow.com之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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: w$ U) f6 I1 n5 o' j3 ytvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 o H; T6 A% Q
$ F3 m- d. ~4 j" O( _: O5 ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220
; c0 @0 x% T4 ^os.tvboxnow.com四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。& b* G* R% T2 \0 r; C' w
6 f: H# m9 }1 d9 Z8 X) Zos.tvboxnow.com六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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* S; x2 r8 w" ltvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
- W( _- a' H0 `5 R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l2 z' y5 w* ^只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。* K6 M+ I6 q1 N8 K9 h6 D& G
& d l* L! m( `3 O% y# J% Y9 n6 i' eos.tvboxnow.com鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。os.tvboxnow.com; V5 V4 Q! d0 C( b/ f* B2 k# n
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。+ v, G; A- g! W* `' \" ]+ E2 L" s
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。9 M' s. B# z; G; M0 X3 W% g3 H
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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5 a; C- ~% R; \4 c6 b3 x( s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 L( B6 g! o9 P" X
小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb, r! t0 }3 b+ Z) h9 l3 {) v' h- Z
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# H! O8 _; ?5 F8 Q P4 s) l8 q冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 k2 f% e! M/ a4 k# E2 _ x" s
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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* ~; x" d9 _ Z2 S1 b, |tvb now,tvbnow,bttvbTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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