日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。* w- i: s4 u) q6 c" q. B7 I$ H
" N8 [& r6 g8 ^5 d之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$160/ }$ S/ J( }( p
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 煮白蘆筍$220
5 l7 K% z6 I b3 ^- [) R* s. Ptvb now,tvbnow,bttvb四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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1 c4 f5 ~7 [) }. f六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。& O, V( H3 `; b6 t% v9 ?$ C, j* M3 x
5 S9 I" O& ?' Q4 r7 xos.tvboxnow.com看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇9 N4 s3 E7 O3 b2 o. M
: N0 j4 `) _0 y) s! p' vtvb now,tvbnow,bttvb只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 c6 V3 p4 a7 J/ T, a9 F: I, b
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇& M- T! E9 i, q$ g: }7 l# I
+ o8 D+ k; `7 t; V結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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6 D8 R$ V& c( N: k% \& i, D, Yos.tvboxnow.com餐廳氣氛一流，服務也周到。os.tvboxnow.com6 ~8 k: X2 A$ ^8 _3 X" p0 S
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* O: b6 X1 j5 v' G* K公仔箱論壇小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb6 V) ?- ~2 g C; ?7 `0 ?
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2 X7 v$ T; c9 u$ ~os.tvboxnow.com冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇8 e/ J( `. W- v* E4 X2 w4 r$ c
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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