日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。os.tvboxnow.com9 P1 |; A, O6 \. j* y6 ~7 Z
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 q2 u9 H3 U3 {( w! a
5 A3 B. l' _0 V9 N: M* ]& ?% S6 jos.tvboxnow.com到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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6 o3 ~' j3 c- a鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
$ `3 ~+ X0 U. Y, n. v四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。os.tvboxnow.com: n3 H1 i5 n# Z' v+ h( J2 k0 H
5 e7 F- I( `. {: m) s* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 `/ q0 T/ m: i7 \: d9 K
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。( B! E- t; s ]. X/ y3 F/ y% A' j
5 u3 J1 t" Y( q8 Q( H鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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& y# e2 m- `6 x, Y" @7 p, E冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
. L8 l, G2 t' ~. d8 j% K0 Q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. W3 j! M# i2 Y' u1 [/ y; b f
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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+ ?' \* _" a+ z" O* T公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。os.tvboxnow.com8 e; N* A# |- u* i9 Y, l
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小牛面頰肉$300
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( P( n- A7 D2 o) x- k9 M冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇, F9 ~" Z/ L! @% s$ _* k
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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