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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 N& a( h2 X7 W, }' }# r0 P1 [
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許4 f) E6 P' U$ M! E# ?+ k5 R x1 M
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調味料
" n8 x# k. f. g8 N2 Z; [生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d% |: z% J- `+ W7 v
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8 I3 r8 K. _ Q1 f/ s3 M做法
+ _( Z& k9 ]+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。4 m |- q2 H+ `5 b0 p
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
" b a& G H. j6 {9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }: z' \3 c7 R* L% [- S3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。2 o3 L, o- @& g9 j/ e
* d; v6 \- c& g: j& d* u: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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2 j$ u$ u! a7 e- B+ c) `- ~8 dos.tvboxnow.com貼士
) C. p# S; D% G; N) }' C) ?公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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