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米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb# G. T9 Z8 D0 d2 ~! \7 R0 l, D/ t
5 K. x2 h! z1 Z& R0 v8 l$ L/ N調味料
Z: B5 M5 b8 R. U& H/ @7 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# }5 R, i& ^( j& g7 i+ Y# r1 V- V. c
做法
' c. ~/ ~9 F) E; J+ K( q( r; Z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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. f3 W4 W0 H- f! e. b8 j+ b2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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5 q/ z6 a' B# U9 F8 L% O6 r3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4 \ j( P6 u( G, N% g R* M4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" A: N( H2 R( y( E' i w
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6 E9 A; n. ^7 J, p* c) F$ c' e公仔箱論壇貼士
* f* b2 Y/ y1 z3 }米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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