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6 E2 R0 f) V) B/ Y* T# J+ b( Z% J& s材料+ o! ^& u& ^# }
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
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蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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" s1 L- w5 Y6 \9 @7 r- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, U. W1 x3 M. q6 Z公仔箱論壇1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
0 u. S" {, b& x% B1 Y9 `5 [: J公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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0 r/ D( M& y( d6 D/ w9 sos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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8 a7 Y# b! d( S/ z7 R* Los.tvboxnow.com貼士
+ b2 @0 T0 ~; @9 w公仔箱論壇炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。! {* H1 z; D4 O* P5 ]& x
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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