[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
; I' e( u1 x" C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克 os.tvboxnow.com0 \! @5 U! N. I1 P( N
檸檬汁   適量 os.tvboxnow.com9 K, {+ ~1 ]; W. h# z9 X. P# B) x1 R# l9 A
油   適量 ! V2 U+ D$ @5 ~
  os.tvboxnow.com' I7 M- j9 |2 h0 d$ G- ?
調味料:
- D; D3 u1 _) G- P3 A4 T1 H; W; Utvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙
' J3 R+ M+ S4 `$ j% ]' G雞粉    1/4茶匙 , r+ C; Z1 z6 K% y4 B! R0 f# x
黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇8 h9 U) }* D% F; m% _3 f; Y

. T/ L( y( u1 Q5 P# K: q8 B做法： 4 R  z) j( m1 w7 d' Z1 d
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p! m; S4 U( J; h2 M
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： 1 e9 _# `- V  h4 R. V0 w
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
: h& p3 n8 O( Q邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

6 n. Q9 l7 A$ Y  y+ }4 ?% X; R+ d: H8 f1 B: G8 ], T0 r7 W5 w
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
+ z3 W& r6 N6 @0 r公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( j- F9 i# J8 C) K. B$ R% t
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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" S$ ]8 o- c) s) r9 u) U公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦) Y- t  D# F" N' Q7 O