[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) - `4 s- U6 ~6 Q3 l( g5 F- n
  雞軟骨   400克
0 g" b- w: T4 H5 U- U1 F3 F檸檬汁   適量
9 q; e- z1 C3 O3 f2 M0 z油   適量 os.tvboxnow.com* S; z5 X6 Z* t$ Z) C) Q* y% n
  
, T" R& d* }+ G& C) ^* b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:os.tvboxnow.com+ A. U3 b* D% K# e+ N% `* g
  醬油    1湯匙
, @: \- R* A+ t1 F: y, L雞粉    1/4茶匙
3 l* e/ v3 f. k8 S4 c公仔箱論壇黑胡椒碎    適量
% I& z# O8 }, U+ [- ]6 I4 D' A- O  H5 J: ?2 {  c
做法：
( m5 J$ B# E' R5 B  q( B公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 " l" L/ H  {# S
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
* [8 P+ z/ H# x& |: M3 B$ f公仔箱論壇  
) r4 `& b0 @9 J4 @公仔箱論壇小貼士： 0 A. D3 w! B  G$ m& B4 y! d
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
0 M8 G1 _) z5 v* R  {5 }邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

" z& P% c$ ]6 ~* G9 i* s公仔箱論壇$ {5 d0 w9 k" Y$ ]3 x/ U0 b
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
9 @- p; n0 z% {& b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
1 h& t% O4 \( k( h, u7 s9 j* u7 z  W邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

& U/ Z; l; u  U5 x5 M  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B: o! V9 @4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 x3 c2 e( j0 Q3 k
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦" \2 }0 a% H8 _1 p