[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
1 |3 l3 p4 N- t; w# Z# |2 ]! Y. Ios.tvboxnow.com  雞軟骨   400克 / l# i! n% y5 T0 a
檸檬汁   適量
$ X- ]$ a6 s9 F- _! P' Y# {tvb now,tvbnow,bttvb油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 F2 L/ @: l& U& L- R( l3 [8 c
  
& ^/ l( D9 f2 W' _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:os.tvboxnow.com) A/ R3 {; o5 u. I, h6 J$ `
  醬油    1湯匙
2 s1 O9 m& H! Q9 t; N; I: @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 os.tvboxnow.com3 `+ @$ H, V% l. L
黑胡椒碎    適量
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/ C. R" S9 H8 W1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb: f% r! i( g1 q7 g- L8 w
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 os.tvboxnow.com. L# I! V- M4 K
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： 3 f1 `8 a- b) M; Y: J5 L
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 os.tvboxnow.com) l7 b# T6 w  ]" ]5 `
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
" c2 X0 j. l. ?# P: a/ s0 }小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5 d) a: D$ m- Z" H: ~1 X
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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5 W6 q* r  k9 T, m: X% a) h公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇0 Q+ J7 Y1 \8 [1 X( \; v! i