[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
: A$ c# C+ h% `; ?' t4 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克
7 O# I" b" A/ |6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
: P: o* N% I+ i* L油   適量 2 F3 @' q; n- X  d0 p0 }
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調味料:
" e0 |  Y' j1 |0 K: c  醬油    1湯匙 0 `2 c/ a$ f1 O2 @8 P2 [6 n
雞粉    1/4茶匙 ' T* n0 {4 R: Y% ?) V; D% `% F  ~
黑胡椒碎    適量 9 C- K, \+ ]3 A, f1 e7 M/ }

/ W) ^& Y. c  yos.tvboxnow.com做法：
6 S2 x" v6 j4 O# l( k4 _( _公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇" q% \/ n) j/ t, f6 M1 J4 b
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 % J  ]" }7 k/ |
  公仔箱論壇  C- g* u* a' T! I0 C; A
小貼士： os.tvboxnow.com" x1 |) M( B7 M3 Z
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
# Q- T; ]7 D, {' Ytvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
3 h4 v3 l5 O5 |8 z  Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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, i- M+ R2 W& }7 ]9 Z2 d! itvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇0 Q  G& X3 ]; M" N