[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o9 h9 F' a) Z5 o
  雞軟骨   400克
" e' z# E* [" Ros.tvboxnow.com檸檬汁   適量 os.tvboxnow.com% u" J; X7 G2 E/ Z, n, O  s
油   適量
5 Z- V5 L# D' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇; G$ E) ^9 N" V- \; l
調味料:
/ ~; ]/ o( y- S0 F: `  醬油    1湯匙
8 Y7 |" U/ Z6 N雞粉    1/4茶匙
! o3 _% z! l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
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3 J: ]0 o2 J8 P1 D+ t$ T" M做法： / E* R8 \8 ~3 \. y
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 ]6 b" Z, A" n- p$ ^
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& W; Z! N! U0 }! f
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 G$ x8 r3 ~% c# X
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& Q% P% \- E' b* m
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 @4 D5 Y- z0 C! B
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇; M6 Z' @* K  n. i