[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
% L  t9 Y# J( E) e5 ?$ B; e公仔箱論壇  雞軟骨   400克 os.tvboxnow.com- C* z: U3 c6 A, {$ v1 q: N
檸檬汁   適量
3 z7 m+ O: [1 h+ G4 y( H4 V油   適量
3 @. x4 b; [( \1 W- {' Q5 }( u( N# ytvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇$ D* ?4 b4 j6 t  c
調味料:
. V" ?" v0 K) J) gos.tvboxnow.com  醬油    1湯匙
( g* y& L# k1 B/ u, }* ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 ; z* Z3 Y/ z* ?$ \# s
黑胡椒碎    適量
) j& b8 [0 W6 x9 `' ios.tvboxnow.com* w/ I+ N3 X2 v3 ~2 h
做法：
; p" H7 y/ H5 h( y, H2 A# Atvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
0 }" f+ e/ L1 v3 M' M$ J1 I0 T2 L2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
+ P( N& ~( [' ?1 D- l2 Z$ ]. i, }  
$ E8 Y1 c, {* L, f$ m3 J小貼士： 8 `, i$ ^8 D! x3 V4 ]9 C
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
; j* J6 Z* D- P3 U, q邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

8 o2 v) w7 u5 h6 u0 ~* a
5 N' P* n) b) J2 F: Z我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
$ m. y9 C. t) k  x1 ?# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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os.tvboxnow.com! E9 H- X7 t. F0 b& B

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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