[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
4 k- _, s+ H% }+ L7 G+ V' G  雞軟骨   400克
6 @% [) v9 j& ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量 os.tvboxnow.com; n) G: l, U; P' r" v
油   適量 os.tvboxnow.com9 a+ d+ i2 w& s: A
  
0 N7 m$ Z, ~2 L2 D0 P& a; P7 ]調味料:os.tvboxnow.com0 B5 R- W' n! ?+ e/ f
  醬油    1湯匙
2 q+ Y1 b. H; {: Fos.tvboxnow.com雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- L" _6 Y  r& R
黑胡椒碎    適量 * d. u; j# K$ Z3 v. m# s

/ M5 s* r8 l: l: O6 a3 r& L做法：
2 X0 [: h6 N6 w  I  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇* O' U- r) S% W7 y5 q
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
2 C- \6 _1 J' |5 v7 Cos.tvboxnow.com  ; A- l( l- i: }" }
小貼士：
: I9 ?& W/ X- V& `4 ~  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
( G2 y3 y' j( d( `0 htvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇+ H5 t' B8 `- P; Q
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 \! s8 g+ Q4 w0 F
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( d  ]  y( \. ?8 ~5 H
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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5 a: ^0 i) n, V" b% [% [, k# D公仔箱論壇
) G3 j6 t! G: kos.tvboxnow.com呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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