[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口1 I6 q; b5 }2 G
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動
總是覺得很累# n6 d! u: |3 G9 y1 C8 \) V% t
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣
常吃泡麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 I/ [, W& O9 x. e
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品
腸胃不太好os.tvboxnow.com4 a. U$ I0 o0 n' t2 w& T ?
容易拉肚子
容易感冒. t, c* h0 Y) J" o" u* d
購物時都選擇買便宜的鹽巴公仔箱論壇 {4 @* M1 i' k. [$ P/ D( l* d: L& R7 c
蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 D; T: m, k9 S: K! X5 V
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？公仔箱論壇+ O2 k- p' T' o: W' C( t: W1 z" e

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) S  L  f' f- A) [0 y6 o

手腳容易冰冷公仔箱論壇: O; ?  Z2 A0 r* [2 D/ W

沒什麼胃口
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正在減肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 n6 q0 f' p' Y. k8 F* w6 l+ f/ S4 o
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喝很多茶或咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 h+ @4 U/ @8 G9 U
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臉和手容易水腫+ a. A, i* l2 K# a) ?, B# k

進行大量出汗的運動

總是覺得很累os.tvboxnow.com1 Y5 e" x% P; V% ^
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生活壓力很大

常喝酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 D; L7 R4 ]6 r. ^' x

容易因為小事而生氣* ^' G4 ^# z; S. j- B1 a0 ^
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常吃泡麵

常外食5 T$ A% O: _# y
公仔箱論壇. t0 z9 k1 s1 N+ }: b
總提不起勁

不太吃乳製品% v" S, J4 t$ |. I6 ]% D

腸胃不太好公仔箱論壇& _8 s  u. _8 I& B6 r

容易拉肚子
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容易感冒

購物時都選擇買便宜的鹽巴公仔箱論壇5 S; r4 V$ @7 c1 ~7 S- h8 j6 y

蔬菜水果吃得很少
os.tvboxnow.com/ g. g' p% F4 o; i/ Z
勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上公仔箱論壇2 X. Z2 ?+ L- O- {$ x4 _
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 G+ q0 e* C5 V1 b8 P) V. K: |
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。公仔箱論壇5 X* W+ n! t: Z$ k. f
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 }6 e5 W+ n# g9 F7 v
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量9 _% a3 ]) {# r7 ]
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分公仔箱論壇* Z/ I7 w2 i( }8 f+ I0 n

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉tvb now,tvbnow,bttvb8 {# K$ o; Z. l! l g" x
●負責調節血壓和心肌收縮公仔箱論壇' N! a I3 U( B; u: u0 a

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收公仔箱論壇8 a( E$ d) ~" V8 {( z3 L

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關% {- d) C8 l& I
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒5 h9 \. p2 R G' T! f7 V# V1 a
●組成細胞膜、核酸os.tvboxnow.com& m& y3 Q7 e$ V

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質os.tvboxnow.com+ S; m m+ D+ A- o$ m* }( T# r
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值* q- }6 |0 H ]4 w0 k. x9 Y' Y

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。

7 a; j. {% o* A7 p% e+ L
人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。: n# z" \& V& i

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