辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb: }* f6 i$ _' ^" k. Y
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
1 U; P: C7 [7 X$ N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& J9 T g6 ]: A, m
紅豆格仔餅特價$11 / ~; ]6 f, o8 Z, M3 r% l F
2 j9 W9 _1 N3 z) k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# Q) M9 U' d5 E+ d' X6 Q. e
& W' V3 s- W ^4 g1 n7 p3 N l0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇* c3 F0 w& d4 ]
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
" U0 @. o8 C* f% E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: q6 c9 `" Q3 N* f+ @
" N8 Q7 @. P1 u& d; ?9 [1 G' x吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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L9 O% x% A* ^# d一口齊（北角電廠街聯和大廈) 公仔箱論壇) Y" N W( m* E# N8 Q
( w5 Z% l* X" n% U) d2 Z8 k* G4 D, ~6 o公仔箱論壇豪食法國格仔餅
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ Q2 q) b: p0 D" c" M+ q# t
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. d! o, x/ S. {' Y: b+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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6 f' w% `$ S* Cos.tvboxnow.comCaviar Waffle$390 tvb now,tvbnow,bttvb5 N" j' E" E( Z& L7 G
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ O, @! U7 m4 l/ @ l- c4 ^
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' m" c. E6 f0 ]7 S
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+ m( d$ t% P& W. Z4 J7 x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R h7 }" d, n0 r& Utvb now,tvbnow,bttvbCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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7 _2 B' Y2 r7 q4 ]" Btvb now,tvbnow,bttvb慢嘆比利時大格
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* x, k0 A9 B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
1 j! k8 t2 a" E; x% Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 Q. C% T5 i B: U
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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5 v' T# Y9 W4 T; Z0 k3 i7 _■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
- P; ?. [& u bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _( f; @3 c7 m. R" Ptvb now,tvbnow,bttvb下午茶自助餐每位收費$218
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- V# J1 D, v) Z% ^. D. ?6 }- Z茶園（港灣道香港君悅酒店)os.tvboxnow.com: T) q+ F* A$ ]+ T+ y2 }6 v
3 x s; h# i. a. g+ w24款和風格仔餅
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' [. h7 c7 N" t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 公仔箱論壇, k6 ^+ b) u- i* S- d! g' F2 T
tvb now,tvbnow,bttvb) g6 |. x4 j, C6 \2 `* P" k% u* i
和風窩夫$48
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0 ]( d4 b/ \) h& r* X% A5 Xos.tvboxnow.com雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
I- k) g$ g2 w A, x, J6 V3 e) V0 U公仔箱論壇
9 l4 B( ]% g; Q' n9 a# F7 h4 u A肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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窩夫五重奏$50
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7 B( L) L; I/ i7 l8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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繽紛窩夫碟$58os.tvboxnow.com8 @$ p4 n% u! j9 F2 a
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" p. S5 z9 B) o$ A! G: z
" T' t; u! O' f% j# Z" ]8 `5 s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風月堂（奧海城 2期os.tvboxnow.com0 W3 [$ Z( F0 c1 W0 ]6 c, k5 J
0 x7 \$ O! s2 Jos.tvboxnow.com港式地道口味阿蘇大讚太安樓tvb now,tvbnow,bttvb! h* I7 m m% G' X7 X. d/ n
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+ h/ \6 j* d5 N: Nos.tvboxnow.com太安樓格仔$10
. P5 @, {" u. L) R4 V. xos.tvboxnow.com西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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8 w% d( @, P3 G) ?3 l! W! E: Cos.tvboxnow.com太安樓雞蛋仔：! X, R5 _+ @' V& ^' e6 D/ m2 `
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; [' V% v9 J0 i, V/ j7 w公仔箱論壇格仔餅臨記公仔箱論壇 O! K7 i i5 a( |& B% L( Q
' v5 c, D2 I1 X8 ~+ u+ U& ^: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S2 C; A; K( a- K- A% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨記格仔餅$12公仔箱論壇, d9 L* g" w, {0 F6 y, e
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
: r! e0 ?3 s) _! g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J D- ^4 k7 y" R1 E' L公仔箱論壇臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅
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* n" C3 r, c& ~3 @叮噹餅$5
' T9 K; c# [& F9 @公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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東京站格仔餅$10os.tvboxnow.com2 T% G( `; K' A' n0 W% c
1 {/ L1 |$ O7 }0 v厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* J' |( N+ H# }+ {& L
3 i0 l* \- S" @, x$ B/ L東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% d- Z' C3 O
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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