) v w) B' [7 O: I公仔箱論壇
: t* _6 C u/ N6 h8 U) _0 F0 mos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com* c+ S& b) ]9 ^) U
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
; O1 _0 U8 w4 y( K+ Etvb now,tvbnow,bttvb
+ s; Z% \6 K4 x; b. r做法
! D8 p- o7 Z: ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。3 |" u4 {4 f# s4 B4 {. Y
2.將糖桂花加冰酒拌勻。+ z. ~, V/ R |+ P4 }! P
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。公仔箱論壇 `9 y( i, b s* F+ @8 O7 d2 e8 b
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
' F8 U h+ z+ f: Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' m# R6 S: c, W8 _8 Y. N' b" Q
. D- @0 z+ m! Y0 \# l0 r8 Z3 ]
1 ]3 o7 F6 P! {1 G, h6 m
. W3 i) s' g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _/ s5 z O2 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
) a' o2 K$ d! ~( V, r0 o; \公仔箱論壇雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
; X6 c4 k* K7 a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 