 tvb now,tvbnow,bttvb; o$ i7 J+ h. k( D H
鹿兒島黑豚可說是超市內最昂貴的豬肉選擇。（$44/100克，Great）
" a! `; r$ ?/ c2 D; z" J9 `& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p1 o1 l, X, [8 r2 Q& Z p$ C. g- G
- t: P) y; i+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲型H1N1流感爆發初期，大家聞豬色變，但高檔超市的豬肉銷情沒有受影響。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 e! @ u* e/ z* x
* O# g2 u4 }+ l) J6 f, g+ ~
前述的阿根廷豬肉製品，在香港只有少數地點出售，而且均透過高檔餐廳奉客，連高檔市場也找不到，但卻看到其他出色的選擇。以Great為例，除了常見的澳洲豬肉，還有日本鹿兒島黑豚和美國Newman Farms的Berkshire豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: s$ \, n6 h) @5 o+ Z: W
/ D) W7 }8 n6 V4 zSPF低菌環境飼養
! K! e s/ W9 ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿兒島黑豚有多可口，不用多作介紹了，店舖經理Thomas Kiderlen說，這款日本豬肉是SPF（Specific Pathogen Free）豬肉，意思是豬隻在高衛生、低細菌的環境下飼養，不含殘餘化學藥物。公仔箱論壇 e6 F/ S. T! b# b1 a. A4 k
os.tvboxnow.com$ ?3 x8 t& ~' c
可是，在標籤上沒有註明SPF這字樣，Thomas解釋，一般消費者不明白它的意思，甚至誤會為化學字眼。
H" }: {5 _( c3 s6 l- F# E6 M2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X2 q ~; a! D7 T" m5 _% M, L至於美國NewmanFarms出產的Berkshire豬肉，其實正正是日本黑豚的血統始祖，只是名字不同，而且不及鹿兒島黑豚「健康」——意思是脂肪含量較豐富，特別滋味，味道濃郁。正如Thomas笑說：「消費者挑選優質的豬肉，通常要在『滋味』和『健康』之間取捨。」
4 C6 d K0 _4 I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |) v- K _& d0 K- R公仔箱論壇說衛生情况，Newman Farms也相當嚴謹，農場佔地200英畝，只有200頭母豬，十分free range，飼料天然，不含抗生素和化學品，還得到人道方式飼養認證（Certified Humane Raised & Handled）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 q( a: Y5 Q8 o8 t; V
) t( P! C0 J% [ k7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無可否認，這類豬肉定價較高，但品質和衛生都具相當保證。我問H1N1爆發時豬肉銷情可有影響，Thomas說：「一點都沒有。」os.tvboxnow.com( j, c3 G) W8 {
1 C, O" y" l$ j3 ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb■info公仔箱論壇% C) Z. j! @7 m7 w7 ^% ^
Fire（W Hotel)os.tvboxnow.com3 k7 r1 A7 |) I ^* O
Great（太古廣場）os.tvboxnow.com. O5 i8 g( l( S$ E" i
|
發表於 2009-7-1 11:39 AM
| 