* c+ e( u5 w9 ?+ } X' T' C2 T; B3 E# _! c# f: R
材料
) O4 ?& F) @: ~' _/ tos.tvboxnow.com第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
{6 ]8 [: l% }; dos.tvboxnow.com( L! h9 R# `& y1 K+ g
tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 Q( Q* Z& _2 C
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 e K5 q9 a* U7 ^! k
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" y5 Z0 a V- x- P2 J# w
: G2 X/ H% B4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 f1 `- z9 d8 @2 c
0 u9 U* H. C+ D公仔箱論壇3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。
, C# y$ \0 T* S. e z+ mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ V/ J6 [: q3 N4 T- n
4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% {6 Z6 K8 {6 c0 x& a& {- Z# ?& R0 `. V
tvb now,tvbnow,bttvb {- _2 }& w m! \4 a4 d5 `- D
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。os.tvboxnow.com8 T; q7 F* Q H1 L
/ Z, X6 y8 X! E' J( ], H' U( v; k
 ( K6 T3 Z& }8 L, X( e! [7 g
os.tvboxnow.com4 W4 p& x5 Y* Q L3 j8 U& Z
 os.tvboxnow.com2 Z/ x3 N1 u7 t! ~" d3 Y
os.tvboxnow.com6 h6 W7 a" D5 |; d: a+ a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* E; C4 T4 d7 s) @
. H& V0 x2 P$ r
 公仔箱論壇1 H- x/ B/ z' [
- y( R4 N1 }6 [1 g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士: }4 @$ g O7 J: }0 q/ p
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 