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& l% H- [$ p u材料
8 q3 x9 V9 ~& z# otvb now,tvbnow,bttvb青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許
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做法
) S! x3 @ e, v: B1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。
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( {* ]" Z- a' v; c1 H* K- X; H2.燒滾一鍋水，放入2片薑，放入豬骨汆燙，盛起冲洗乾淨。# ]7 r c' c4 X* c$ a t& h2 E
% W1 G' o' v: O3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。
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, ~, N b9 ?! D+ z! i5 W& u4.煮滾水，加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜，先用大火煮 10分鐘，撇走浮起的泡，然後轉細火煲 2小時，最後加鹽及惹味粉即成。
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貼士
& J8 k+ ?4 y7 M9 D) d& n4 M* h0 Z+ M豬骨含有豐富鈣質，可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質，亦有促進胸部發育的效果。$ W& w; C8 C- t t; N! K! M6 e4 E
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發表於 2009-6-30 11:00 AM
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發表於 2009-7-31 01:02 PM
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