[中式食譜] 升級木瓜豬骨湯

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材料os.tvboxnow.com; n- @% _, j. z  ?/ n4 Q' b
青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許
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做法
4 C  S, s1 t% h$ K+ L3 ?' k1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。
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! U) O8 x/ {+ Q; Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾一鍋水，放入2片薑，放入豬骨汆燙，盛起冲洗乾淨。
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3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。( R% l/ l9 j- v0 {+ A5 Y" j

! p5 h% ^7 |4 L& J$ N* ~- w6 c4.煮滾水，加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜，先用大火煮 10分鐘，撇走浮起的泡，然後轉細火煲 2小時，最後加鹽及惹味粉即成。" {) }0 g( C. m' @* b3 \* }+ R/ M

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豬骨含有豐富鈣質，可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質，亦有促進胸部發育的效果。
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