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材料tvb now,tvbnow,bttvb& T! e' c% F' i4 w$ W5 c
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* l) R$ D% c+ a& Y* i
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。8 f; A2 H" c# \; u. Z5 ]" K4 T6 D) F
% E& x& n- i% g. h1 W5 i* Y2.花生洗淨後浸水。
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。6 ]" Q2 o4 C$ P
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" V* b" R: E' u7 t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ z) }3 t, d' h/ e0 Nos.tvboxnow.com豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。os.tvboxnow.com F: _: g- j6 s0 D: P B4 P+ I
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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