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材料公仔箱論壇, [! L7 w2 x1 ]$ l/ B
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法5 t0 }+ w. m" u" D7 O9 X8 k2 J
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。0 ~/ m: ^$ }5 u: ^ m- s3 _
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2.花生洗淨後浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 h' L3 b7 e6 J2 w
3 Q2 t) L2 @$ A) a0 C- ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 j/ C A% Q$ W
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- I- C! E' s- @1 r8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: T+ P- k5 K& O豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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